Личные впечатления о рецепте:
Муж обожает остренькое, и мне ничего не оставалось, как научиться делать такую вкуснятину. Он в восторге, теперь эти маринованные острые перчики у него в каждом блюде.
Чтобы приготовить маринованный острый перчик, вам понадобится:
Ингредиенты
- перец острый – 15-20 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- сахар – 4 ст.л.
- соль – 2 ст.л.
- вода – 240 мл
- уксус винный белый – 240 мл
Количество порций: 0,5 л
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить маринованный острый перчик
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Перец помыть, высушить, отрезать черенки.
Шаг № 2:
Нарезать перцы кольцами и отложить в сторону.
Шаг № 3:
Положить чеснок в небольшую кастрюлю, добавить воду и винный уксус, сахар и соль.
Шаг № 4:
Довести до кипения и помешивать, чтобы сахар и соль растворились. Добавить перец. Надавить на него, что бы он погрузился в маринад.
Шаг № 5:
Снять с огня и оставить на 10-15 минут под крышкой.
Шаг № 6:
Выложить перец в банку, залить маринадом до краев. Остудить до комнатной температуры, закрыть крышкой и убрать маринованный острый перчик в холодильник.
Хранить маринованный острый перчик нужно в плотно закрытой банке в холодильнике. В такой пропорции выходит 1 баночка 0,5 л. Приятного аппетита!
Отправка данных
Екатерина, какая Вы молодец, такую красоту приготовили. А баночка какая красивая. Я когда папе мариновала, я их целами мариновала. Но последные время он мариновонные он не употребляет. Я просто их в холодильнике храню. и когда просят свежими на стол ставлю.
Спасибо
Шахнозочка, а сколько в холодильнике может пролежать перец? Мы для перестраховки кладем в морозилку, но с местом проблема
Очень красивый перчик, бабушка точно такой на огороде вырастила этим летом, но мариновала его целым.Удачный рецепт я его сохраню.
Очень удобно добавлять в блюда и просто скушать, такой острый целиком не каждому под силу
Вкусненько, сейчас бы поесть)
Я еще добавляю измельчённый укроп. Пикантно.
Очень нравится такой перчик. Добавлять можно куда угодно.
Классный рецепт, для любителей остренького.
Да! Готовлю его уже лет 5-6 в не маленьких объемах, нравится всем без исключения. Он получается остренький, но не ядреный. Так что можно остроту регулировать количеством. Муж еще любит в супы (к себе в тарелку) добавлять рассол, так что у нас употребляется все без остатка))))