Лук красный маринованный в яблочном уксусе

Маринованный красный лук

Маринованный красный лук: пошаговое фото

Маринованный красный лук – вкусная и полезная добавка ко многим блюдам. Он придает пикантный вкус основному блюду, повышает наш аппетит. Его можно подавать к шашлыкам, жареным мясным блюдам, гамбургерам, салатам, сэндвичам и закускам. Для приготовления маринованного лука понадобятся: лук красный (тонко нарезанный), яблочный уксус, (или бальзамический уксус, вода (кипяченая), кленовый сироп и морская соль Из специй потребуются семена горчицы, кориандр, фенхель, укроп, перец горошком, лавровый лист или хлопья чили. Лук получается вкусный, обогащённый ароматом специй, он придает блюдам красивый вид.

лук красный – 3 головки
уксус яблочный – 150 мл
вода кипяченая горячая – 200 мл
сироп кленовый – 2 ч.л.
соль – 1 ч.л.
семена горчицы – 1 ½ ч.л.
лист лавровый – 2 листика

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Красный лук очистите, залейте холодной водой, пусть постоит минут 20, а потом нашинкуйте тонко в виде колец или полуколец.

Шаг № 2:

Выложите нарезку в стерильную стеклянную банку. При желании можно добавить разные специи, которые вам нравятся, чтобы придать маринованному луку индивидуальность. Залить горячей водой, добавить уксус, соль, кленовый сироп и плотно закрыть банку. Когда маринад остынет, поставить лук в холодильнике минимум на 24 часа или на ночь, чтобы он промариновался, и аромат специй полностью раскрылся.

Шаг № 3:

Теперь вы можете наслаждаться маринованным красным луком! Он являются прекрасным дополнением к салатам, сэндвичам, гамбургерам, это отличный гарниром к шашлыку или ко многим другим сытным блюдам. Кисло-сладкий вкус придаст вашим блюдам особую нотку.

Шаг № 4:

Получается вот такой красивый красный маринованный лук!

Шаг № 5:

Готовьте и наслаждайтесь вкусовыми достоинствами этого полезного овоща!

Маринованный красный лук: пошаговое фото

Маринованный красный лук может храниться 2-3 недели в плотно закрытой посуде в холодильнике. Однако важно следить за тем, чтобы банка и луковицы были чистыми и стерильными, чтобы обеспечить более длительный срок хранения. Можно ли использовать другие виды лука? Да, вместо красного лука вы можете использовать другие виды лука, например белый или обыкновенный. Однако вкус может незначительно отличаться.

Какие специи и травы можно добавить? Для индивидуального вкуса можно добавлять разные специи и травы. Некоторые популярные варианты включают чеснок, душистый перец горошком, лавровый лист, тимьян или семена кориандра. Какой уксус подойдет для маринования?
Для маринования лука особенно подходят белый винный уксус, фруктовый уксус, столовый уксус, а также бальзамический уксус. Уксус предотвращает образование бактерий и должен иметь минимальную кислотность не менее 5%.

Распечатать