Девицы-красавицы, спешу поделиться с вами своим очередным освоенным рецептиком – Маринованные шампиньоны. Магазинные грибы с ними не идут ни в какое сравнение!

Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал

грибы — 1 кг (у меня были королевские шампиньоны)
уксус — 100 мл
масло подсолнечное — 100 мл
сахар — 3 ч.л.
соль — 1 ч.л.
лист лавровый — 4-6 шт.
перец черный горошком — 10-15 шт.
перец душитсый горошком — 5-7 шт.
гвоздика — 3-4 шт.
чеснок — по желанию

Итак, грибы моем, обрезаем ненужную часть ножек, даем стечь лишней воде. В кастрюльку, в которой в дальнейшем мы будем мариновать наши грибы, наливаем уксус, масло, засыпаем соль, сахар, все специи, ставим на огонь, доводим до кипения на небольшом огне, помешивая, чтобы растворился сахар и соль. Как закипело — высыпаем туда наши грибы и хорошенько перемешиваем, чтобы все грибы стали мокрыми от маринада. Воду доливать не нужно, за следующие несколько минут грибы дадут сок и полностью покроются маринадом. Доводим до кипения, закрываем крышкой и варим на медленном огне 15-20 минут. После этого переливаем в банку (или в банки) — из этой порции получается литровая баночка, закрываем крышкой, даем остыть и отправляем в холодильник — на следующий день грибочки можно употреблять, заправив лучком и душистым маслом.

Девочки, это вкусняха! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Марина
Автор фото Марина
Рецепт опубликован 11.12.2014