Эти помидоры не подвергаются стерилизации. Они яркие, красочные, ароматные и вкусные.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 25 ккал / 100 г
чеснок — 5 зубчиков
красный болгарский перец — 1 шт.
черный перец горошком — 10 шт.
душистый перец горошком — 8 шт.
стебли и зонтики укропа
хрен — 1-2 листа
листья смородины — 6-8 шт.
листья вишни — 6-8 шт.
уксусная эссенция — 1 десертная ложка
Рассол:
вода — 2 л
соль — 2 ст. л. с небольшой горкой
сахар — 6 ст. л. с горкой
1. Моем помидоры, болгарский перец, зелень, чеснок. Болгарский перец и чеснок режем на куски.
2. В чистую, сухую банку кладем хрен, укроп, листья смородины и вишни, болгарский перец, чеснок и помидоры.
3. Кипятим 2 литра воды, заливаем ее в банку с помидорами. накрываем стерилизованной крышкой и оставляем до охлаждения до 40*С.
4. Сливаем эту воду обратно в кастрюлю. Засыпаем соль и сахар и кипятим 5 минут.
5. В банку кладем душистый и черный перец.
6. Заливаем кипящий рассол в банку. Сразу же добавляем 1 десертную ложку уксусной эссенции и закатываем банку.
7. Переворачиваем банку. Укутываем и оставляем до полного остывания. Помидоры полностью будут готовы через 30 дней.
Приятных заготовок!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 10.09.2015
Отправка данных
Аппетитно смотрятся!
Спасибо, Асим!
Помидоры консервирую обязательно))) Рецепт, по которому раньше консервировала ранее был чем то похож, но маринад был другой (сахара и соли по Вашему рецепту больше). На пробу сделала по Вашему рецепту, думаю будет вкусно
Зимой посмотрим, что нам больше по вкусу 
Фото отчетик прилагаю)))
Очень яркий фото-отчетик, Анна!
Выглядит потрясающе красиво и аппетитно.
Отличный рецепт заготовки томатов.
Ооо! Маринованные помидоры – даже от фото слюна рекой! не знаю в какой момент в моей душе что то перемкнуло,но не могу остановиться – хочу помидоры, люблю помидоры, добавляю везде где только возможно подидоры или томатную пасту… любовная любовь просто!
и если открою баночку с томатами то долго она не простоит это точно! в эту зиму быстро закончились свои маринованные, решила на следующий год заготовить в два раза больше,очень надеюсь на хороший урожай))) и ваш рецепт думаю будет очень к стати! 