Ну, какая хозяйка не маринует на зиму огурчики? Мне кажется – нет таких. Я этим занимаюсь всю сознательную жизнь, а потому, не просто их мариную, но ещё и провожу разные эксперименты с добавлением к ним других овощей и фруктов, а ещё — ягод. И поверьте, эксперименты удаются!

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 45 ккал / 100 г

огурцы
вишня
листья вишни, смородины, хрена — по 1-2 шт.
чеснок – 3-4 зубчика
лавровый лист – 2 шт.
зонтик укропа, веточка петрушки
черный перец – 3-4 горошины
то, что вы предпочитаете сами
заливка: из расчёта на 1 л воды — 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 1.5 ст. л. уксуса (9 %)

1. На дно готовой стерилизованной банки положить все приготовленные травки, приправы.
2. Подготовленные огурцы уложить вперемешку с вишней (можно и слоями). Количество огурцов и вишни не указываю, это зависит от того, сколько вы сами захотите их класть и какого они размера.
3. Крышки тоже простерилизовать. Приготовить кипяток.
4. Залить в банку кипяток. Вылить его в отдельную кастрюльку и туда же добавить соль, сахар и уксус. Довести маринад до кипения.
5. Залить огурцы маринадом и поставить банку стерилизовать в кипящую воду минут на 5.
6. Закатать, перевернуть вверх дном и оставь остывать.
Огурчики получаются вкусные, хрустящие, рассол приятного розового цвета, а вкус вишни просто не описать… Добавлю, что добавлять в огурчики можно и другую ягоду, например, смородину, крыжовник.

Удачи и много вкусных заготовок.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 30.06.2015