Грибы – это источник белка, заменитель мяса и сам по себе вкусный продукт. Их можно сушить, жарить, солить и мариновать. Я очень часто готовлю маринованные грибы (шампиньоны или вешенки) по следующему рецепту.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 75 ккал / 100 г
для маринада:
вода — 1 литр
масло растительное — 2 ст. л.
соль — 1 ст. л.
уксус — 2 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
гвоздика — 3 шт.
чеснок — 2 зубочка
перец горошек — по вкусу
зелень для декора — по вкусу
1. Вначале грибы необходимо почистить, тщательно обмыть и каждый разрезать на две части. Маленькие оставить целиком.
2. Далее готовим маринад. В небольшую кастрюльку наливаем воду и ставим на огонь. Как только вода закипит добавляем сахар, соль, уксус, растительное масло, перец черный горошком, чеснок и гвоздику. Доводим все до кипения и, заливаем, получившимся маринадом, подготовленные грибы.
3. Провариваем грибы в маринаде около 30 минут, раскладываем в заранее подготовленные банки и на время оставляем, чтобы остывали
4. После остывания банки накрываем крышками и ставим в холодильник. Спустя сутки маринованные грибы готовы к употреблению.
При подаче на стол, по своему вкусу,посыпаем измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 20.04.2015
Отправка данных
