Маринованная тыква по-корейски – это не только очень вкусная, но и довольно быстрая в приготовлении закуска, которая замечательно украсит любой стол. Конечно, чтобы блюдо получилось более аппетитным, желательно выбирать сорта овоща с яркой оранжевой мякотью… Однако стоит сказать, что цвет на вкус салатика никак не повлияет, поэтому такое чудо можно приготовить из любой тыковки, оказавшейся под рукой!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 150 ккал

тыква – 500 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
масло подсолнечное – 2 ст. л.
уксус яблочный – 2 ст. л.
мед – 1 ст. л.
приправа для моркови по-корейски – 2 ч. л.
соль – по вкусу

1. Кусочек тыквы очистить от кожуры и семян, натереть на терочке с отверстиями среднего размера и переложить в миску.
2. Головку репчатого лука очистить от шелухи, мелко нарезать и обжарить на подсолнечном маслице до золотистого цвета. Обжаренный лук с горячим маслом добавить в миску с тертой тыковкой.
3. Добавить в салат мелко нарезанный чеснок, яблочный уксус, мед, приправу для приготовления моркови по-корейски и соль по вкусу. Хорошо перемешать все ингредиенты.
4. Готовую тыкву по-корейски переложить в банку, закрыть крышкой и поместить в холодильник на 4 часа.
Конечно же, в данном случае можно использовать и специальную терочку, предназначенную для приготовления моркови по-корейски (и других вкусных блюд корейской кухни).

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Галя
Автор фото Анаит
Рецепт опубликован 05.11.2014