Маринованная овощная смесь Смешарики

Маринованная овощная смесь Смешарики: рецепт с пошаговым фото

Думаю, в каждой семье маринуют овощи на зиму, ну, по крайней мере, огурчики и помидорчики точно. Нынче я впервые решила попробовать замариновать не просто классический набор из овощей, а разнообразить его любимым редисом, кабачком, морковкой и перчиком. Благо, мы обзавелись чудо-теркой, которая намного упростила и ускорила процесс приготовления заготовки. Готовим маринованную овощную смесь Смешарики.

кабачок – 1 шт.
перец болгарский – 3 шт.
морковь – 3 шт.
редис – 4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
лист лавровый – 3 шт.
перец черный горошком – 5 шт.
уксус – 3 ст.л.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Вот наши ингредиенты для заготовки.

Шаг № 2:

Лук, морковь и редис шинкуем на терке. Морковку я нарезала и кружочками, и полосочками.

Шаг № 3:

Перец и кабачок нарезаем ножом колечками. Кабачок лучше брать молодой, чтобы не удалять семена.

Шаг № 4:

Варим маринад – в воде растворяем соль, сахар, добавляем лавровый лист и перец горошком. Доводим до кипения.

Шаг № 5:

В простерилизованные банки на дно кладем зубчики чеснока и попеременно выкладываем кусочки овощей, я оформила мордашки из долек кабачка, воткнув в каждую горошки перца, будто глазки.

Шаг № 6:

Заливаем маринадом, держим 10 минут.
Потом снова сливаем маринад в кастрюлю (но делаем это аккуратно, чтобы перчики не выпали из кабачка), доводим до кипения. Снова разливаем по банкам.

Шаг № 7:

Стерилизуем банки с заготовками в течение 15 минут. Вливаем в банки уксус, по ложке на литр.
Закрываем крышками, остужаем и отправляем в места для хранения на зиму.

Маринованная овощная смесь Смешарики: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с маринованной овощной смесью на зиму Смешарики!

https://www.1001eda.com/marinovannaya-ovoshhnaya-smes-smeshariki-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать