Личные впечатления о рецепте:
Думаю, в каждой семье маринуют овощи на зиму, ну, по крайней мере, огурчики и помидорчики точно. Нынче я впервые решила попробовать замариновать не просто классический набор из овощей, а разнообразить его любимым редисом, кабачком, морковкой и перчиком. Благо, мы обзавелись чудо-теркой, которая намного упростила и ускорила процесс приготовления заготовки. Готовим маринованную овощную смесь Смешарики.
Чтобы приготовить маринованную овощную смесь Смешарики, вам понадобится:
Ингредиенты
- кабачок – 1 шт.
- перец болгарский – 3 шт.
- морковь – 3 шт.
- редис – 4 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- лист лавровый – 3 шт.
- перец черный горошком – 5 шт.
- уксус – 3 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- сахар – 1 ст.л
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить маринованную овощную смесь Смешарики.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вот наши ингредиенты для заготовки.
Шаг № 2:
Лук, морковь и редис шинкуем на терке. Морковку я нарезала и кружочками, и полосочками.
Шаг № 3:
Перец и кабачок нарезаем ножом колечками. Кабачок лучше брать молодой, чтобы не удалять семена.
Шаг № 4:
Варим маринад – в воде растворяем соль, сахар, добавляем лавровый лист и перец горошком. Доводим до кипения.
Шаг № 5:
В простерилизованные банки на дно кладем зубчики чеснока и попеременно выкладываем кусочки овощей, я оформила мордашки из долек кабачка, воткнув в каждую горошки перца, будто глазки.
Шаг № 6:
Заливаем маринадом, держим 10 минут.
Потом снова сливаем маринад в кастрюлю (но делаем это аккуратно, чтобы перчики не выпали из кабачка), доводим до кипения. Снова разливаем по банкам.
Потом снова сливаем маринад в кастрюлю (но делаем это аккуратно, чтобы перчики не выпали из кабачка), доводим до кипения. Снова разливаем по банкам.
Шаг № 7:
Стерилизуем банки с заготовками в течение 15 минут. Вливаем в банки уксус, по ложке на литр.
Закрываем крышками, остужаем и отправляем в места для хранения на зиму.
Закрываем крышками, остужаем и отправляем в места для хранения на зиму.
Приятного аппетита с маринованной овощной смесью на зиму Смешарики!
Отправка данных
Тут всехорошо но на меня редис тут лишний.
Как-то, пару лет назад закрывала редис по-корейски, просто пальчики оближешь. Думаю, ваша овощная смесь не чем не хуже.
И редис вкусный маринованый?а то не могу представить вкус.
На любителя маринованный редис.В моей семье не прижилось сие блюдо.
А мои соседи маринуют редис и редьку. Добавляют сахар, соль, растительное масло и кружочками нарезают лук и лимон. Говорят, что очень вкусно. Я не пробовала. Но если делают, значит какая – то логика в этом есть.
Спасибо Светлана за сообщение о существовании такого рецепта. Очень стало интересно, попробую найти его в подробностях приготовления. Может и приготовлю.
Очень красиво, но вот редис я еще ни разу не пробовала консервировать, аж стало интересно
У меня несколько вопросов. Какой выход у рецепта?
Ингридиенты расчитаны на какое количество банок. Меня смущает такое количество овощей и пропорции к ним соли и сахара.
Банки какого объема вы использовали?
Супер. Интересно, красиво и вкусно.
Такое ассорти с удовольствием буду готовить.
В банке красиво смотрится смесь.
Замечательная смесь у вас получилась.