Лето – прекрасная пора…
Много разных фруктов и овощей. Из них куча рецептов. Есть более привычные, а есть менее привычные.
Так в прошлом году я начала эксперименты с кукурузой. С молодой кукурузой.
Молодые початки очень вкусно готовить, есть несколько интересных вариантов ее приготовления. Предварительно я ее замораживаю. Если кукурузу замораживаю целиком, потом обжариваю ее со специями или в кляре. А некоторые початки для заморозки нарезаю кружком толщиной около сантиметра, её хорошо добавлять к тушенным овощам в конце приготовления или поджарить с яйцом.
А еще я ее мариновала, вот рецепт маринованной молодой кукурузы.

НА БАНОЧКУ В 0,5 л
куукуруза
лист лавроввый 1-2 шт.
перец черный горошком 6-8 шт.
чеснок – 4-5 зубчиков
кориандр молотый – 1 ч. л. (без верха)
гвоздика – 1-2 шт.
уксус -1 ст.л.
перец горький – 1 шт.
масло растительное – 2 ст л.
соль – 1 ч.л.

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Маринованную молодую кукурузу кушать уже можно через пару дней, но лучше пусть она настоится неного дольше.
Рецепт рассчитан на одну поллитровую баночку, я делаю в маленьких, в них молодые початки смотрятся более изящно!
Приятного вам аппетита!