Наверное, многим знакомо такое блюдо, как манты — мелко нарубленное мясо в тонкой лепешке и приготовленное на пару. Я признаюсь, что с этим традиционным блюдом стала дружить совсем недавно. Только после знакомства с мужем. И теперь манты – нередкие гости в нашем доме. Помимо того, что это очень сытный полноценный ужин, это еще и экономное блюдо, потому что кроме мяса (в отличие от пельменей) в манты добавляется картофель.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 660 ккал

для теста:
мука – 3 ст.
вода – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
соль
масло подсолнечное— 2 ст.л.
для начинки:
картофель – 6 шт.
свинина – 500 г
говядина – 200 г
лук репчатый – 2 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

 

Модель оборудования: мультиварка Поларис.
Режим и параметры: “на пару”, 40 минут.

Из указанных ингредиентов замешиваем эластичное тесто. Убираем его в холодильник. Готовим начинку. Размороженное мясо свинины и говядины хорошо промываем и режем ножом или рубим в комбайне на очень мелкие кусочки. Картофель моем, чистим, также нарезаем на очень мелкие кусочки. Лук мелко режем. Все смешиваем, добавляем соль, перец, немного водички для сочности фарша. Вынимаем из холодильника тесто, раскатываем на небольшие кружки (технология похожа на лепку пельменей, только форма мант другая, но как показывает практика произвольная и какая угодная).
У нас нет манотоварки, поэтому мы готовим манты в пароварке мультиварки. Смазываем форму пароварки маслом, выкладываем манты, наливаем в кастрольку воды и включаем программу “Готовка на пару” на 40 минут.

Через 40 минут наслаждаемся вкусом горячего и ароматного ужина.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 14.11.2015