Манный пирог с персиками и маком

Прежде я никогда не готовила насыпные пироги, но стоит когда-то начинать. Этот рецепт я нашла на одном из иностранных кулинарных сайтов, и он меня привлек не только своим красивым видом, но и простотой приготовления. Готовим манный пирог с персиками и маком!

для сухой смеси:
мука пшеничная – 150 г
сахар – 120 г
крупа манная – 120 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
для начинки:
персики в сиропе – 450 г
мак – 100 г
сахар – 30 г
для заливки:
яйцо – 1 шт.
масло растительное – 30 мл
молоко – 250 мл

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Приготовить сухую смесь. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить манку и сахар, тщательно перемешать. Разделить на 3 равные части.

Шаг № 2:

Консервированные персики откинуть на дуршлаг, дать стечь сиропу. Персики нарезать на кусочки.

Шаг № 3:

Приготовить заливку: соединить яйцо, растительное масло и молоко, взбить миксером.
Приготовить маковую начинку: мак смешать с сахаром.

Шаг № 4:

В силиконовую форму (ни в коем случае не используйте разъемную; обычную необходимо смазать маслом, выложить на нее пергамент, который также смазать маслом) высыпать первую часть сухой смеси, равномерно выложить половину нарезанных персиков, на них половину маковой начинки. Посыпать второй частью сухой смеси, снова выложить нарезанные персики, затем маковую начинку. Равномерно посыпать оставшейся частью сухой смеси. Сверху вылить заливку. С помощью вилки сделать 30 проколов до дна формы.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 1 часа.
В середине выпечки форму достать манный пирог с персиками и маком из духовки и вилкой снова сделать проколы.

Манный пирог с персиками и маком

Для более равномерной пропитки можно в начале сборки немного полить заливкой первый слой пирога.
При желании сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита с манным пирогом с персиками и маком!

Распечатать