Клубника – одна из самых любимых и вкусных ягод. Неудивительно, что ее так часто используют в выпечке. Какими вкусными получаются сдобные пирожки с клубникой или творожный пирог с клубникой! Свежую клубнику мамы часто добавляют в каши, и тогда дети съедают все до последней капли, да еще и добавки просят, ведь манка с клубникой намного вкуснее, чем скучная манная каша.
К счастью, сегодня клубника доступна не только в сезон – ее можно купить круглый год, особенно замороженную. Такая клубника сохраняет практически все свои вкусовые качества и становится прекрасным дополнением к любой выпечке или десерту. Вот и в нашем маннике клубника придает ему особый летний, яркий вкус.
В принципе вы можете внести в этот рецепт небольшие изменения по своему желанию. Я, например, не стала делать из клубники с медом прослойку, а просто добавила ее в тесто и очень аккуратно размешала, чтобы не подавить ягоды. Такой манник выглядит на разрез просто бесподобно: яркие вкрапления клубники на золотистом тесте – это так эффектно! При желании можно добавлять и другие ягоды или кусочки фруктов, причем одновременно с клубникой, получится очень интересное сочетание. В общем, экспериментируйте, ваша семья будет этому только рада!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал

крупа манная – 200 г
кефир – 1 ст.
яйца – 3 шт.
сахар – 3 ст.л.
мука – 1/2 ст.
соль – 1/3 ч.л.
сода – 1/3 ч.л.
клубника замороженная
мед – 1 ст.л.
масло сливочное – по вкусу
сухари панировочные – 2 ст.л.

1. Залейте манку кефиром, хорошенько перемешайте и оставьте манку набухать не менее чем на 15 мин.
2. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте набухшую манку и муку, смешанную с содой, перемешайте.
3. Клубнику смешайте с медом.
4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите половину теста, поверх него равномерно распределите клубнику, смешанную с медом, а затем оставшееся тесто.
5.Сбрызните манник растопленным сливочным маслом и посыпьте его панировочными сухарями.
6. Выпекайте 40-45 минут в духовке, предварительно разогретой до 220-230°С.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 31.05.2014