Манник – самый простой и экономный десерт. Сами посудите: манка найдется в каждом доме; если у вас в холодильнике давно стоит сметана, с ней можно приготовить отличный Манник на сметане, а если сметаны нет, то подойдет молоко, кефир, простокваша. Немного сахара, масла – и получится очень приятный и вкусный манный пирог.
Более интересный рецепт – манник с творогом, такой манник более полезен за счет добавления творога. Но чтобы сделать его еще вкуснее, к нему можно добавлять разнообразные фрукты и ягоды. Бесподобный клубничный манник можно готовить и летом, из свежих ягод, и зимой – из замороженных.
Что только не добавляют в манник – цукаты, чернослив, изюм… И каждый раз это получается новая выпечка с новым вкусом. А я хочу предложить вам, пожалуй, один самых вкусных рецептов манника – рецепт творожного манника с медом. Он получается необычайно вкусным, сладким и рассыпчатым, с сильным медовым ароматом. Вкус творога практически не чувствуется, и даже дети, которые не любят творог, с аппетитом едят такой манник.
Мне этот рецепт очень понравился, но вкусу явно не хватало небольшой кислинки. Один раз я добавила горстку клюквы, в другой раз нарезала на мелкие кусочки несколько долек апельсина, и получилось именно то, что нужно.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал

яйца – 3 шт.
мед (жидкий) – 2 ст.л.
сахар – 0,5 ст.
творог – 250 г
крупа манная – 2 ст.
сметана – 200 г
сода – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
масло растительное – 2 ст.л.

1. Смешайте яйца с жидким медом и сахаром и взбейте их ложкой. Добавьте творог и сметану (немного сметаны оставьте, чтобы смазать верх) и как следует перемешайте.
2. Смешайте манку с содой и разрыхлителем, добавьте смесь, влейте растительное масло и перемешайте, чтобы получилась однородная густая масса.
3. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее полученную массу. Разровняйте верх, смажьте манник тонким слоем сметаны и затяните форму сверху фольгой.
4. Форму с манником поставьте в духовку, заранее разогретую до 200°C, и выпекайте 25-30 минут. Затем фольгу снимите и продолжайте выпекать манник, пока его поверхность не зарумянится.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 10.06.2014