Долгое время я готовила просто манник на простокваше, и всем моим домашним он очень нравился, да и мне тоже – просто, быстро и без затей. Манник в микроволновке – это вообще рекордсмен по скорости приготовления: всего несколько минут, и отличный десерт готов!
Но я всегда готова к кулинарным экспериментам, а потому очень заинтересовалась, когда увидела интересный рецепт – манник с яблоками. Приготовила, понравилось, и я решила взять на вооружение этот принцип: добавлять разнообразные фрукты и ягоды. Чего мы только не перепробовали – манники с вишней и черной смородиной, малиной и сливой, грушами и бананами, изюмом и цукатами, черносливом и курагой, даже с повидлом!
Такие фруктово-ягодные манники особенно хороши летом, когда все свежее, но и зимой я их пеку, просто использую замороженные ягоды, и все равно получается вкусно. Главное – это знать базовый рецепт, потому что он в принципе не меняется. Есть, конечно, варианты: иногда добавляют муку, маргарин или сливочное масло, но такой манник, на мой вкус, получается слишком жирным. А вот идея добавить в манник немного меда оказалась очень удачной. В первый раз я испекла такой манник с яблоками и медом на Медовый Спас, а потом на Яблочный, получилось и вкусно, и в тему, а теперь пеку довольно часто. Количество сахара можете менять на свой вкус.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал
крупа манная – 1 ст.
яблоки – 2 шт.
яйца – 2 шт.
сок лимонный – 1 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сахар – 0,5 ст.
мед – 1-2 ст.л.
сахар ванильный – 1 пакетик
1. Налейте в миску кефир и смешайте его с манной крупой, чтобы получилась однородная масса без комочков. Поставьте миску в холодильник.
2. Яйца, сахар, мед и ванилин взбейте до воздушной смеси и соедините с манкой и кефиром. Тщательно перемешайте и поставьте обратно в холодильник, пока вы будете готовить яблоки.
3. Натрите яблоки на крупной терке и, чтобы они не потемнели, полейте лимонным соком.
4. Смешайте яблоки с готовым тестом.
5. Форму для выпечки смажьте маслом или маргарином и слегка присыпьте манной крупой. Вылейте тесто в форму и поместите на 40-45 минут в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Готовность манника проверяйте спичкой или зубочисткой: если они выходят сухими, значит, манник готов.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 08.06.2014
Отправка данных
Пробовала сегодня испечь такой… Получился ну очень вкусный. Но он получается очень тоненький, совсем не растёт. Так что если хотите повыше пирожок – то лучше брать форму малую, но высокую
Анжелика, поздравляю со вкусным манником!
Хотелось бы взглянуть на Ваше творение, не запечатлели Вы его?)
вот, к сожалению, не успела сфоткать…размололи мои))) в следующий раз буду делать – обязательно поделюсь фото!
Договорились, Анжела!)
Спасибо, что поделились, и за совет про форму!
Какой пышный кекс. Я в восторге, что из 2-х яиц получается такая красота, обязательно испеку такой.
Вкусный манник, ароматный с применением мёдом, попробуем…
В рецепте не указано сколько взять разрыхлителя.И в описании он не указан.
Я обычно 1 ч.л.разрыхлителя беру.
Инна, в рецепте количество разрыхлителя указали. Спасибо, что заметили неточность.