Помните, как голодный Буратино мечтал о манной каше пополам с малиновым вареньем? Ну что ж, его мечта сбылась, только стала еще вкуснее – никто из тех, кому посчастливилось попробовать манник с малиновым вареньем, не удержался от просьбы о добавке. Манник еще раз продемонстрировал свою многогранность, ведь существует и шоколадный манник, и даже торт из манника. Манник можно готовить самыми разными способами, не только в духовке, но и в аэрогриле, мультиварке. Очень вкусным, а главное, быстрым получается манник в микроволновке.
Короче говоря, манник – великолепный объект для кулинарных экспериментов. Кстати, даже в этот рецепт малиново-яблочного манника можно внести изменения, например, не добавлять малиновое варенье в тесто, а разрезать готовый манник и промазать посередине и сверху. Да и варенье вовсе не обязательно должно быть малиновое, с таким же успехом можно взять варенье из клубники, или из черной смородины, или из ваших любимых ягод и фруктов. Главное, чтобы у него был яркий вкус, который прекрасно оттенит мягкий вкус самого манника.

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал

крупа манная – 1 ст.
кефир – 1 ст.
масло сливочное – 125 г
мука пшеничная – 1 ст.
песок сахарный -1/3 ст.
яйца – 2 шт.
варенье малиновое – 2 ст.л.
яблоки кисло-сладкие – 3 шт.
ваниль бурбонская – 1 стручок (можно заменить пакетиком ванилина)
соль – 1/3 ч.л.
корица молотая – 1/3 ч.л.
сода – 1 щепотка

1. Залейте манную крупу кефиром, перемешайте и оставьте набухать на 15 минут.
2. В микроволновке растопите сливочное масло.
3. К набухшей манке добавьте яйца, растопленное масло, сахар, муку, малиновое варенье, соль, ваниль, корицу и соду. Тщательно перемешайте все миксером до однородности.
4. Форму для выпечки смажьте маслом, можно слегка присыпать манкой.
5. Очистьте яблоки от сердцевины и кожицы, нарежьте ломтиками или кубиками и выложите на дно формы для выпечки, сверху вылейте тесто.
6. Выпекайте манник в духовке, заранее разогретой до 180-190°C, минут 20-25. Готовность можно определить с помощью зубочистки или спички: если она выходит из манника сухой, значит, он готов, а еще по золотистой румяной корочке.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 03.06..2014