Манник – это, пожалуй, самый простой, но при этом очень вкусный пирог, с которого многие начинают свой путь к вершинам кулинарного мастерства. И правда, если четко следовать инструкциям, то все получится просто отлично, и к столу у вас будет румяный, аппетитный пирог с приятной крупитчатой текстурой и нежным вкусом.
Манник в чем-то напоминает запеканку. Но овсяная запеканка с яблоками по вкусу намного интереснее, чем просто овсянка. Вообще добавление в запеканку не только ягод или фруктов, но и овощей делает ее вкус более интересным, а само блюдо – более полезным, а если готовится запеканка творожная с морковью – то еще и более ярким и красивым благодаря насыщенному цвету моркови. Цвет в выпечке, конечно, не главное, но красиво оформленное блюдо всегда выглядит более аппетитно. Нужно просто выбирать «вкусные» рецепты, и тогда самый немудрящий сметанник с яблоками порадует ваших близких.
Манник не является исключением. Если в него добавить еще какие-то ингредиенты, он будет вкуснее и интереснее на вкус. Это могут быть какао, сгущенка, фрукты, ягоды… А вот с этого места, как говорится, поподробнее. Ягоды в манник можно добавлять любые, и не только свежие. Например, порция манника, политая вареньем из черной смородины, клубники или малины, – это просто мечта Карлсона! Но свежие ягоды, конечно же, полезнее, к тому же манник с брусникой выглядит необычайно нарядно – ярко-красные ягоды на светлом фоне, а когда они попадают на язык, ощущение просто непередаваемое!

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал

яйца куриные – 2 шт.
масло растительное – 0,5 ст.
кефир – 1 ст.
сахар – 1 ст.
соль – по вкусу
мука пшеничная – 1 ст.
крупа манная – 1 ст.
сода – 0,5 ч.л.
брусника свежемороженая – 1 ст.
пудра сахарная – по вкусу

1. Взбейте яйца с солью. Влейте масло и кефир, добавьте сахар, манную крупу и соду, хорошенько вымешайте, чтобы получилась однородная масса, и оставьте для набухания манки минут на 40.
2. Добавьте муку, тщательно перемешайте, а затем добавьте бруснику и постарайтесь перемешать тесто как можно аккуратнее, чтобы не передавить ягоды.
3. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее тесто и поместите в предварительно разогретую духовку. Выпекайте 20-25 минут при 200°C. Когда манник поднимется и хорошо подрумянится, выключите духовку и оставьте манник, чтобы он дошел до готовности. Перед подачей на стол посыпьте манник сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 08.06.2014