Ароматный, нежный, пышный золотистый манник – что может быть лучше для семейного чаепития! Бананы придают ему чудесный аромат и дополнительный яркий вкусовой оттенок, а если вы еще украсите его сгущенкой, орехами или растопленным шоколадом, то это будет вообще мечта сластены!
Бананы вообще широко используются в кулинарии, причем не только для приготовления десертов, как, например, домашний банановый пирог или шарлотка с бананами и шоколадом.
Очень интересный вкус дают бананы и в несладких блюдах: попробуйте приготовить салат с бананами, яблоком и курицей или филе утки с бананами под соевым соусом, и вы с этим согласитесь. Кстати, там, где бананы растут повсеместно, как у нас яблоки, их готовят самыми разными способами, в том числе жарят, подают с острыми приправами и т.п., а не только на десерт, как привычные нам фрукты.
Обратите внимание, что в рецепте нет ни яиц, ни муки, то есть это идеальное блюдо для тех, кто страдает аллергией на яйца. Вообще манник, пожалуй, самый доступный и по составу, и по технологии вид выпечки. Не забудем и о материальной стороне, и тогда к достоинствам манника можно прибавить еще одно – это очень дешевый способ очень вкусно накормить свою семью и гостей вкуснейшей выпечкой.

1. Манную крупу залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания манки.
2. Добавить сахар, соду и ванилин, тщательно перемешать до однородности, чтобы не осталось комков.
3. Бананы нарезать на кусочки произвольной формы: кубики, кружки и пр.
4. Форму для выпечки (лучше разъемную) смазать сливочным маслом или маргарином и слегка присыпать манной крупой.
5. Выложить на дно формы половину теста.
6. Поверх теста выложить ровным слоем бананы и покрыть их второй половиной теста.
7. Выпекать манник в духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение примерно 40 минут, до темно-золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 07.06.2014