Манник – пирог простой, вкусный, многовариантный. Готовится из манки с кефиром, поэтому – манник. Муку иногда добавляют, иногда нет. Оставлять манку набухать можно от 20 мин. до 10 часов. Чем дольше, тем нежнее. Добавлять в манник можно любые фрукты, сухофрукты, варенье, ванилин, корицу. Манник можно разрезать как торт и пропитать, чем хотите.

Вряд ли полезно. Здорово калорийно. Но как вкусно!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 270 ккал

манка – 200 г
кефир – 500 г
сахар – 100 г
бананы – 3 шт.
разрыхлитель – 3 ч.л.
ванильный сахар – 1 пачка
пудра сахарная – 2 ст.л.
листочки мяты – 3-5 шт.
лимонный сок – 2 ст.л.

1.Смешайте манку с сахаром и кефиром. Оставьте для набухания от 20 мин. до 10 часов.
2.Добавьте разрыхлитель и ванильный сахар.
3.Включите духовку, чтобы нагрелась до 180°С.
4.Силиконовую форму для выпекания сбрызните водой, обычную – смажьте маслом.
5.Вылейте половину теста в форму, выложите 2 очищенных и нарезанных на кусочки банана, залейте остальным тестом.
6.Выпекайте манник 40 мин. Традиционный вариант проверки готовности спичкой может не сработать – банан всегда останется мокрым. Проверяйте иначе: если тесто отходит от стенок формы – готово.
7.Манник выньте. Остудите. Посыпьте через ситечко сахарной пудрой, украсьте нарезанным третьим бананом, разложите листья мяты. Или залейте манник глазурью. Или вареной сгущенкой. Украшайте, как хотите. Не это главное. Главное – позвать подруг. Ну, вы понимаете, не одной же толстеть. Дети – тоже идеальный вариант. Им сладкое не сильно вредит.
Приятного аппетита!