О пользе клюквы известно, наверное, всем. Это одна из самых полезных ягод, особенно зимой и весной, когда иммунитет понижен из-за нехватки витаминов. Вот почему медики рекомендуют регулярно потреблять клюкву. Но, помимо этого, клюква еще и очень вкусная ягода, недаром она так широко используется в кулинарии. Достаточно вспомнить знаменитый клюквенный соус, который американцы традиционно подают к рождественской индейке. Такой соус вообще великолепно подходит к блюдам из птицы и мяса благодаря пикантному вкусу клюквы. Она придает особый оттенок и овощным блюдам: винегрет с клюквой приобретает более богатый вкус.
Естественно, кондитеры не могли пройти мимо такой вкусной и полезной ягоды. Попробуйте приготовить клюквенный пирог или пикантный клюквенный кекс: рецепт с пошаговым фото, и вы убедитесь, насколько хорошо клюква в выпечке.
Рецепт манника с ананасами и клюквой словно специально предназначен для тех, кто страдает от весеннего авитаминоза, а еще любит вкусно покушать. Двойной заряд витаминов плюс вкусный пирог – чем не заправка для нашего организма! А приготовить такой манник сможет даже самая неопытная хозяйка и приобретет при этом репутацию отличного кулинара.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 360 ккал

крупа манная – 2 ст.
йогурт натуральный (или со вкусом персика) – 1 ст.
яйца – 2 шт.
сахар – 1 ст.
масло сливочное – 100 г
сода – 0,5 ч.л.
ванилин – по вкусу
апельсин – 1 шт. (крупный)
клюква – 100 г

1. Смешайте манную крупу с содой, залейте йогуртом и оставьте набухать на полчаса.
2. Растопите сливочное масло, добавьте к манке и хорошо перемешайте.
3. Взбейте миксером яйца с сахаром и ванилином не менее 5 минут. Продолжая взбивать, постепенно добавляя смесь из манки и йогурта.
4. Апельсин вымойте в проточной воде, очистьте и нарежьте на небольшие кусочки.
5. Клюкву промойте и откиньте на сито, чтобы с нее стекла жидкость.
6. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или маргарином. На дно выложите кусочки апельсина и клюкву, залейте их тестом.
7. Поставьте форму с тестом в духовку, предварительно разогретую до 180ºС. Выпекайте манник с апельсинами и клюквой в течение 40-60 мин. до полной готовности. Готовность манника можно проверить спичкой или зубочисткой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 27.05.2014