Кто не любит шоколад, поднимите руку! Ни одной руки? Ничего удивительного! Медики доказали, что он способствует выработке серотонина – «гормона счастья», а кому ж не хочется радоваться? Ну, не знаю, как насчет радости, а вкус шоколада я обожаю и стараюсь выбрать те рецепты, где есть шоколад. Вот, например, мое недавнее приобретение – чизкейк из шоколада, очень вкусно! А для праздника у меня есть шоколадный пирог на кипятке: рецепт с пошаговым фото.
Недавно мне подарили мультиварку, и первое, что я в ней сготовила, была, естественно, шоколадная шарлотка с клубникой в мультиварке, кстати, совершенно бесподобная вещь!
Но вернемся к нашему маннику с какао. Тут главная фишка в том, что горячий манник, что называется, с пылу, с жару, заливают молоком и отправляют обратно в духовку. Не бойтесь, что он утонет в молоке, – оно все впитается, а манник благодаря этому получится очень нежным и воздушным. Наученная опытом, я теперь готовлю двойную порцию, и все равно все съедают моментально!

1. Отделите яичные желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, а белки взбейте.
2. Соедините растертые с сахаром желтки и манную крупу, добавьте ванильный сахар и взбитые белки, аккуратно все перемешайте движениями сверху вниз. Затем добавьте какао либо ко всей массе, либо к одной ее части, тогда манник у вас получится двухцветным, наподобие «зебры».
3. Форму для выпечки как следует смажьте маслом, посыпьте сухарями (или, по желанию, манной крупой) и выложите тесто. Если вы хотите приготовить двухцветный манник, то выкладывайте тесто обоих видов по очереди ложкой.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при небольшой температуре 35-40 минут.
5. Когда манник будет готов (это можно легко проверить спичкой или зубочисткой: она должна выходить из манника сухой), залейте его молоком и на 5-7 минут поместите обратно в духовку, пока молоко не впитается.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 03.06.2014