Говорят, что дети, которые любят манную кашу, успешно набирают вес. Теперь я понимаю, чем объясняется мой маленький вес в детстве. Зато теперь я, как ребенок, могу уплетать манную кашу за обе щеки, даже просто с сахаром, без всяческих добавок. Но неправильно было бы отказывать себе в удовольствии приготовить, к примеру, манную кашу с тыквой в горшочках. А если тыква еще останется, то в следующий раз приготовьте молочную кашу с тыквой в мультиварке, не менее вкусно и еще быстрее.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал
молоко – 1 л
тыква – 400 г
яйца – 3-4 шт.
сахар – 150 г
масло сливочное – 50 г
изюм – 100 г
орехи грецкие – 100 г
ванилин или сахар ванильный – по вкусу
1. Чтобы приготовить манную кашу в духовке, предварительно сварим кашу обычным способом. Для этого молоко вливаем в небольшую кастрюльку и ставим на слабый огонь. Добавляем немного ванилина и сахар. Помешивая, доводим до кипения. Добавляем сливочное масло и тонкой струйкой всыпаем манную крупу. Варим, непрерывно помешивая, около 5-6 минут. Как только каша будет готова, снимаем ее с огня.
2. Мякоть тыквы нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем в небольшую кастрюльку и заливаем водой. Доводим до кипения и на небольшом огне варим до готовности, около 20 минут. После этого сливаем воду и превращаем в пюре.
3. Аккуратно отделяем белки от желтков. Белки при помощи миксера взбиваем в стойкую пену. Желтки размешиваем.
4. Как только манная каша остынет, вмешиваем в нее желтки и предварительно промытый изюм. Далее добавляем измельченные орехи (измельчать при помощи кофемолки или ножа) и тыквенное пюре. Хорошенько все размешиваем до однородной массы. Затем аккуратно вмешиваем взбитые белки. Перекладываем полученную массу в горшочек, в котором будет запекаться манная каша с тыквой, отправляем в холодную духовку (иначе горшочек может треснуть) и включаем духовку. Запекаем кашу в разогретой духовке до золотистой корочки около 10-15 минут.
5. Готовую манную кашу с тыквой вынимаем из духовки и, дав возможность немного остыть, подаем к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 02.10.2014
Отправка данных
Очень вкусная каша. Давно не готовила. Сахар можно заменить мёдом, но только потом, при подаче и желанию -у меня любят так.
Люблю когда манная каша не с чем не перемешивается.