Манная каша – это блюдо из детства. Моя мама умеет делать ее идеально гладкой по консистенции. В моей каше, приготовленной мамой, никогда не было ни единого комочка. Она и сейчас часто готовит манку для себя.
Я сначала не умела так хорошо варить манную кашу, но когда у меня появились дети, именно мама мне рассказала, как она готовит кашу. Сегодня и с вами я хочу поделиться этой технологией приготовления.
Весь секрет – в предварительном замачивании манной крупы в холодной воде. Каждая крупинка впитывает в себя нужное количество воды, поэтому при варке не слипается в комочки с другими крупинками.
Манную кашу можно вкусно приготовить, также добавляя к ней разнообразные компоненты. Попробуйте манную кашу с изюмом в мультиварке, ароматную манную кашу с тыквой и яблоками или манную кашу с тыквой и курагой.
Выбирайте кашу на свой вкус и готовьте с удовольствием!
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал
вода – 0,5 ст.
молоко – 2,5 ст.
сахар – по вкусу
соль – щепотка
масло сливочное – 1 ч.л.
яблоко – 1 шт.
1. В мисочку всыпать манную крупу и залить ее холодной водой, хорошенько размешать и оставить впитывать воду на 10-15 минут. Благодаря такой простой процедуре ваша каша при варке не будет образовывать комочки.
2. Взять кастрюльку с толстым дном и влить в нее холодное молоко, поставить на огонь и довести до кипения.
3. Перемешать манную крупу ложкой с водой и сразу влить крупу, замоченную в воде, в горячее молоко, энергично размешивая. В процессе варки также нужно постоянно помешивать, чтобы каша не пригорела и, опять-таки, не было комочков. Когда каша закипит, можно снимать с плиты.
4. Горячую кашу разложить по тарелкам и добавить сливочное масло, посыпать сахаром на свой вкус.
5. Вымыть яблоко, разрезать и очистить от сердцевины. Нарезать яблоко дольками и выложить поверх каши, сразу подать к столу.
Приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Автор фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 14.11.2014
Отправка данных
Виктория, спасибо за хороший совет! А то иногда в спешке получаются комочки, что не очень радует внука.
Да, “комочки” в манной каше -это проблема. А я всегда придерживаюсь только одного правила по этому поводу: надо засыпать манку в холодную воду или молоко и сразу размешать. Вот и всё. никогда комочков не бывает, так как по-любому её всё равно надо постоянно мешать и “сторожить”. Спасибо, Виктория.
Ольга, и меня так свекровь научила варить манную кашу. Всегда варю ее на молоке. Как только ставлю на огонь кастрюльку с молоком, сразу засыпаю понемногу манку при постоянном помешивании. И мешаю, пока каша не закипит, а потом уже помешиваю периодически несколько минут.
Виктория тоже предложила интересный вариант. думаю, стоит попробовать, только лично я замочила бы в молоке)
Спасибо)
Виктория, спасибо за рецепт. Прекрасный способ быстро научиться варить манную кашу.
Прекрасный способ
А мне всегда нравились комочки. Из-за этого и люблю манку :)
Прекрасно и аппетитно!
попробую сварить кашу таким способом, вдруг и правда, без комочков получится.
у вас все получится!
Я варю кашу подобным образом,действительно, получается без комочков.
Вкусная и полезная кашка, супер.
С яблоком будет интересно попробовать.