Малосольные огурчики, приготовленные этим способом, я люблю больше всех остальных способов засолки. Готовятся они быстро с добавлением свеклы, которая, кстати, тоже получается вкусной и съедается вместе с огурчиками, хотя, лично я, ем её очень редко.

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 35 ккал

Огурцы – сколько поместятся в 1,5 л банку
Укроп (зонтики), листья смородины, малины, хрена, кинза, веточка базилика лимонного (ваши травки)
Чеснок – 1 головка
Свекла красная – примерно грамм 50 (буквально несколько кусочков)
Морковь – 1 шт.
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.

1. Огурцы, все травки и листочки хорошо помыть. Чеснок почистить, если крупные зубки — разрезать пополам. Свеклу и морковь помыть, почистить, порезать произвольно кусочками.
2. Уложить, как обычно на дно банки травки на них всё остальное: огурцы, чеснок, морковь, свеклу

и прикрыть опять зеленью. По желанию, можно добавить и кусочек горького перчика (для остринки).

3. Воду вскипятить (примерно 600 – 700 мл. ), всыпать соль, сахар. Хорошо размешать, до полного растворения и залить маринадом огурцы.

Закрыть банку закручивающейся крышкой. Огурцы держать в комнате, на кухне.

4. Всё. Огурцы, в красивом розовом рассоле, готовы меньше чем через сутки.

После того, как они будут готовы – убрать в холодильник.

Добавлю, после того, как огурчики благополучно съедятся. Если рассол не закис и чистый, то им можно повторно залить следующую партию огурцов.

Приятного аппетита.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 05.07.2015