Малосольные огурчики, приготовленные этим способом, я люблю больше всех остальных способов засолки. Готовятся они быстро с добавлением свеклы, которая, кстати, тоже получается вкусной и съедается вместе с огурчиками, хотя, лично я, ем её очень редко.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 35 ккал
Укроп (зонтики), листья смородины, малины, хрена, кинза, веточка базилика лимонного (ваши травки)
Чеснок – 1 головка
Свекла красная – примерно грамм 50 (буквально несколько кусочков)
Морковь – 1 шт.
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
1. Огурцы, все травки и листочки хорошо помыть. Чеснок почистить, если крупные зубки — разрезать пополам. Свеклу и морковь помыть, почистить, порезать произвольно кусочками.
2. Уложить, как обычно на дно банки травки на них всё остальное: огурцы, чеснок, морковь, свеклу
и прикрыть опять зеленью. По желанию, можно добавить и кусочек горького перчика (для остринки).
3. Воду вскипятить (примерно 600 – 700 мл. ), всыпать соль, сахар. Хорошо размешать, до полного растворения и залить маринадом огурцы.
Закрыть банку закручивающейся крышкой. Огурцы держать в комнате, на кухне.
4. Всё. Огурцы, в красивом розовом рассоле, готовы меньше чем через сутки.
После того, как они будут готовы – убрать в холодильник.
Добавлю, после того, как огурчики благополучно съедятся. Если рассол не закис и чистый, то им можно повторно залить следующую партию огурцов.
Приятного аппетита.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 05.07.2015
Отправка данных
Оля! Очень приятное ассорти получилось.Я тоже так люблю и солить,и закатывать.Тогда все съедается.
Свет, да, это не особое ассорти, так -для разнообразия, а свекла, конечно, красоту создаёт.
Оля! А мне такое нравится.Его и готовить такое разноцветное веселее,и закатывать.Правда?
Согласна.
Цвет красивый, а огурчики такие обалденно вкусные. Надо и ваш вариант попробовать
конечно же надо попробовать и сравнить, Алексей. И выбрать наиболее понравившейся вариант. Я именно так и поступаю
очень необычный способ!)
Со свеколкой никогда еще не пробовал.
Значит,следует попробовать.
Какие яркие, аппетитные получились малосольные огурцы с овощами, обязательно попробую. Спасибо за интересную идею.