Ну, что, дорогие мои, рассказываю историю своих очередных малосольных огурчиков. Решила я сегодня на ужин приготовить шавлю. А к ней малосольные огурчики – это самое то! Схватилась, а от моих малосольных огурцов осталась только красивая розовая водичка. Сначала было расстроилась, а потом вспомнила один рецепт, который мне любезно в своё время дала одна моя давняя приятельница. Она эти огурчики, шутя, называет «Отбивными». Я же, их кличу «Десятиминутные». Да-да, буквально за 10-15 минут малосольные огурчики готовы. В принципе, пока я готовила на стол, огурчики были готовы. Итак, к делу.
Количество порций: 4-5
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 35 ккал
Соль – 1 ч.л.
Чеснок – 1 небольшая головка
Зелень – хороший пучок (можно разную, но предпочтительнее укроп)
Кусочек горького перца – по желанию
1. Сначала готовим огурцы: помыть, залить водой и, пока готовим зелень, пусть стоят в воде.
2. Пока нас ждут огурцы, приготовим зелень (помыть), чеснок, соль, перчик.
3. Далее: зелень мелко порезать, чеснок пропустить через пресс, перчик тоже меленько порезать. Последними порезать огурцы на 6-8 частей (зависит от размера огурца, у меня небольшие молоденькие).
4. Берём чистую баночку или вашу посуду с закрывающейся крышкой. На дно кладём слой зелени, немного чеснока, кусочек перца и посыпаем солью Далее слой огурцов и так, пока у нас закончится зелень и огурцы.
5. Закрываем крышкой баночку и тщательно встряхиваем содержимое в течении минуты –двух.Всё должно хорошо перемешаться. Оставить баночку минут на 10- 15. В течении этого времени можно ещё разок её хорошо встряхнуть.
6. Всё. Быстрые, малосольные огурчики готовы.
7. Моя шавля спасена! Эти огурчики просто идеально подходят к этому блюду. И не только к этому!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 08.07.2015
Отправка данных
Ольга, спасибо за рецепт! Отчитываюсь о своих неудачах. Подвела меня моя самонадеянность – я неудачно проявила самостоятельность. Не повторяйте моих ошибок. Сделала я такие огурчики вчера вечером. Огурцы были мелкие – корнишоны 6-8 см, а я их еще и напополам вдоль порезала. Трясла их 5 минут. Чеснок я нарезала, а не продавила через пресс. И вместо зелени укропа положила семена. Сегодня утром попробовала. Соль не растворилась, а осталась крупинками. В общем, утром у меня получились очень соленые огурцы с очень слабым ароматом чеснока и укропа. Сегодня исправлюсь и сделаю точно по рецепту, уверена, что теперь все получится как надо.
Ирин, жаль, конечно, но я не вижу тут ничего страшного. Положили бы из в баночку и залили водой, иногда я так “реанимирую” пересол. Можно добавить туда (в банку) ещё травки и огурчиков.
Спасибо за совет, Ольга. В общем, пока мы их пробовали, уже нечего стало заливать водой. Сделала еще одну баночку – завтра отчитаюсь, правда, я опять не удержалась от эксперимента и добавила базилик. Очень хочу вкусно засаливать огурчики.
Ура! Получились огурчики! Очень вкусные! Спасибо за рецепт!
Ну, слава Богу, Ирина. рада.
Красавцы, что и говорить! Только недавно разговор был со знакомым о том, как можно было бы быстренько приготовить малосольные огурчики! И вот они, ответы на все вопросы!
как хорошо, что есть такие рецепты. завтра же попробую
надеюсь, что у вас всё получилось и вы не разочаровались
Оль! А я тоже люблю такие огурцы в банке делать. В пакете,на мой взгляд, получается хуже.Я и маринованные быстрого приготовления делаю. Залил рассолом – на следующий день готовы.
Точно также готовлю малосольные огурцы. Вкуснятина.
Тоже так делаю, иногда добавляю кинзу, просто люблю это сочетание)