Малосольная селедка быстрого приготовления
Универсальной закуской на праздничных столах выступает соленая селедка. Особенно такую закусочку уважают мужчину под рюмочку спиртного. Но куда лучше магазинной селедки приготовленная в домашних условиях малосольная селедка быстрого посола.
сельдь (заморозка) – 1 шт.
вода – 0,5 л
соль – 1 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
лист лавровый – 2 шт.
перец черный горошком – 5 шт.
перец душистый горошком – 3 шт.
гвоздика – 1 шт.
кориандр (молотый) – 1 щепотка
Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
1. Рыбку размораживаем, потрошим, нарезаем на кусочки.
2. В кастрюлю наливаем воды, добавляем специи. Доводим воду до кипения и кипятим около 5 минут. Остужаем рассол.
3. В банку складываем кусочки рыбы и заливаем рассолом. Оставляем в комнате до полного остывания рассола, затем убираем в холодильник на сутки.
4. Все – рыбка готова. Вынимаем ее из рассола, снимаем кожицу и удаляем косточки, разделяем кусочки, выкладываем на тарелку, заливаем подсолнечным маслом и 0,5 ч.л. уксуса (9%), посыпаем колечками лучка. Даем постоять рыбке около 1 часа в холодильнике. Получается сочная и ароматная рыбка. Можно подать с горячим картофелем, отваренным в мундире, и свежеиспеченным домашним хлебом. Приглашаем домочадцев к столу. Никто от вкуса такой закуски не устоит.
2. В кастрюлю наливаем воды, добавляем специи. Доводим воду до кипения и кипятим около 5 минут. Остужаем рассол.
3. В банку складываем кусочки рыбы и заливаем рассолом. Оставляем в комнате до полного остывания рассола, затем убираем в холодильник на сутки.
4. Все – рыбка готова. Вынимаем ее из рассола, снимаем кожицу и удаляем косточки, разделяем кусочки, выкладываем на тарелку, заливаем подсолнечным маслом и 0,5 ч.л. уксуса (9%), посыпаем колечками лучка. Даем постоять рыбке около 1 часа в холодильнике. Получается сочная и ароматная рыбка. Можно подать с горячим картофелем, отваренным в мундире, и свежеиспеченным домашним хлебом. Приглашаем домочадцев к столу. Никто от вкуса такой закуски не устоит.
Приятного аппетита с малосольной селедкой быстрого приготовления!
https://www.1001eda.com/malosolnaya-seledka-bystrogo-prigotovleniya © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!