Хотите в зимний холод ощутить аромат и вкус лета? Тогда заготовьте малиновый компот на зиму и порадуйте своих домашних этим чудесным угощением. Для этого компота лучше всего подойдет малина с плотной темноокрашенной ягодой сортов Барнаульская, Лазаревская и др.

Чтобы заготовить малиновый компот на зиму, вам понадобятся следующие ингредиенты:
• малина – 700 г
• сахар – 300 г
• вода – 0,1 л

Малиновый компот на зиму заготавливается следующим образом:
1. Переберите ягоды, положите их в сито, быстро промойте холодной водой и дайте ей стечь.
2. Уложите ягоды слоями в литровую банку, пересыпая каждый слой сахаром, залейте кипяченой водой и закройте банку крышкой.
3. Закрытые банки пастеризуйте при 80 °С в течение 20 минут либо простерилизуйте 3 минуты в кипящей воде.

Приятного аппетита!