Варенье из малины и семенами чиа

Малиновое варенье с чиа

Малиновое варенье с чиа: пошаговое фото

Этот интнрнсный рецепт малинового варенья с семенами чиа привлек мое внимание в одном иностранном журнале. Семена чиа сами по себе очень полезны, содержат много растительного белка, микроэлементов, минералов, Omega-3. Автор рецепта пишет, что малиновое варенье с семенами чиа нравится ему потому, что его очень быстро и легко приготовить, оно веганское и очень вкусное. Если смешать семена чиа с водой или другой жидкостью и дать им набухнуть, они образуют гелеобразную массу. При приготовлении варенья также заменяется функция консервирующего сахара. Варенье можно сразу использовать в качестве намазки или соуса к рисовому пудингу, добавлять в разные каши. Оно сохраняется в холодильнике до 1 недели в закрытой стеклянной банке.

малина – 300 г
семена чиа – 2 ст. л.
сироп кленовый или агавы – 2 ст.л. или по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Подготовьте три ингредиента: малину, семена чиа (черные или белые), сироп агавы или кленовый сироп.

Шаг № 2:

Разморозьте медленно замороженную малину или используйте свежие ягоды. Если вы используете замороженную малину, сначала следует медленно разморозить ее в небольшой кастрюле на низком огне. Когда ягоды станут горячими и мягкими, их можно слегка размять. Смешайте семена чиа и фруктовое пюре. Затем добавьте кленовый сироп или сироп агавы.

Шаг № 3:

Проварите 10 минут, затем снимите кастрюлю с огня и дайте остыть около 5 минут, периодически помешивая, чтобы не было комочков.

Шаг № 4:

Джем из чиа можно подавать сразу или перелить в чистую банку. Плотно закройте банки и храните их в холодильнике.

Шаг № 5:

Варенье из чиа имеет прекрасный вкус. Его можно использовать сразу после приготовления. Прекрасно сочетается с блинами, вафлями, можно добавить в панна котту. Автору рецепта нравится намазывать варенье на хлеб, круассаны, блины, а также добавить в йогурт и съесть на завтрак с мюсли.

Шаг № 6:

А детям смело можно украшать таким вареньем творожок, кашу или другие десерты.

Шаг № 7:

Советы по приготовлению варенья с чиа. После добавления семян чиа дайте смеси постоять минимум от 30 минут, чтобы семена набухли, а варенье загустело. Не забывайте помешивать: пока варенье набухает, время от времени помешивайте его, чтобы не было комочков. Отрегулируйте консистенцию: если варенье для вас слишком жидкое, добавьте еще семян чиа. Если консистенция слишком густая, можно добавить немного фруктового сока.

Шаг № 8:

Храните варенье из малины с чиа из чиа в герметичном контейнере в стеклянной банке в холодильнике.

Малиновое варенье с чиа: пошаговое фото

Такое варенье как видите, без сахара, оно легко готовится и быстро сьедается! Всем приятного аппетита и удачных дней! Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом! Меняйте вкус: экспериментируйте с различными сочетаниями фруктов и специй, такими как ваниль, корица, апельсиновая или лимонная цедра, чтобы разнообразить вкус.

Распечатать