Всем известно, что макароны всегда считались очень простым и достаточно доступным продуктом, который с удовольствием употребляют как взрослые, так и маленькие детки. Они отлично выступают и в качестве отдельного блюда, и в качестве гарнира к овощам или мясу. Как правило, макароны из твердых сортов пшеницы являются более вкусными и полезными. Бытует мнение, что от частого употребления макарон можно быстро потолстеть, однако в самих макаронах не содержится ни грамма жира. Лишний вес возможен не от макарон, а от мясных соусов, которые обычно добавляются к ним. А вот если приготовить макароны с каким-нибудь овощным соусом, то вы, наоборот, сможете избавиться от лишних килограммов и одновременно насытиться вкусной пищей. Сейчас существует множество оригинальных рецептов приготовления блюд на основе макарон. Например, лазанья из макарон с фаршем или макаронный салат с курицей . Такие блюда отлично подходят для всевозможных праздников и повседневных обедов, особенно если у вас в запасе есть два часа свободного времени.

Количество порций: 7
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 360 ккал

макароны – 450 г
лук белый салатный – 6 ст.
масло оливковое – 1ст.л.
салат радичио – 3,5 ст.
вино белое сухое – 0,5 ст.
петрушка свежая – 2 ст.л.
орегано свежий – 2 ч.л.
сыр пармезан – 0,75 ст.
соль – 1 ч.л.
чеснок – 6 зубчиков
перец красный, сушенный хлопьями – 0,5 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.

1. Берем большую чугунную кастрюлю и разогреваем в ней оливковое масло. Высыпаем сюда лук, нарезанный полукольцами, и готовим его на среднем огне до мягкости в течение 15 минут, постоянно помешивая.
2. После этого убавляем огонь и обжариваем лук еще примерно 20 минут до появления золотистого цвета. Теперь добавляем к обжаренному луку измельченный чесночок и красный перец и готовим еще около 3 минут. Дополнительно добавляем белое сухое вино и выпариваем его приблизительно 4 минуты.
3. Параллельно с приготовлением лука отвариваем макароны, не забыв немного подсолить воду. Время и особенности приготовления можно прочитать в инструкции на упаковке. Сливаем воду, оставив 0,5 стакана жидкости для соуса.
4. В сковороду с обжаренным луком наливаем жидкость из-под макарон и выкладываем сюда готовые макароны, салат радичио, нарезанный на тонкие полоски, рубленую петрушку и измельченный орегано. Приправляем все солью и черным молотым перцем по вкусу, после чего хорошенько перемешиваем. Подаем макароны на порционных тарелках, присыпав раскрошенным сыром пармезан.

Ну, а если вы любите баловать своих родных и близких вкусной запеканкой, то предлагаю приготовить запеканку из макарон с помидорами или запеканку из макарон с колбасой. Такие вкусные и простые в приготовлении блюда идеальны в качестве необычного и сытного завтрака.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 09.11.2014