Очередной рецепт для наших любимых вегетарианцев. Ведь сегодня мы приготовим с вами исключительно вегетарианский ужин из макарон, запеченных под сырной корочкой вместе с помидорами. В этой благоухающей композиции каждый ингредиент играет свою незаменимую роль: сыр придает блюду неземной аромат, помидоры – сочность и пикантность вкуса, а букет пряных специй в сочетании с орегано, сушеным базиликом и чесноком завершают богатую палитру и так насыщенных ароматов и вкусов нашего сытного блюда.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал

макароны – 250 г
вода для варки – 2,5 л
лук – 1 шт.
масло оливковое – 1 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
помидоры, консервированные без кожуры – 400 г
базилик сушеный – 0,5 ч.л.
орегано сушеный – 0,5 ч.л.
сахар – 0,25 ч.л.
перец чёрный молотый – 0,25 ч.л.
сыр моцарелла -70 г
сыр пармезан – 70 г

1. Перед началом приготовления разогреем духовку до нужной нам температуры в 180 градусов.
2. Чтобы отварить данное количество макарон, нам понадобится 2,5 л воды, которую мы вначале доводим до кипения, слегка подсаливаем, а затем высыпаем макароны в кастрюлю с кипящей водой и варим их до полной готовности.
3. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем его до мягкости в разогретом оливковом масле. Затем добавляем чеснок и продолжаем обжаривать полученную луково-чесночную смесь еще около 1 минуты.
4. Далее добавляем следующие ингредиенты нашей заправки: нарезанные помидоры, базилик и орегано, перец, соль, сахар. Полученную смесь доводим до кипения, не накрывая крышкой, продолжаем тушить ее еще около 15 минут.
5. Готовые макароны откидываем на дуршлаг. Высыпаем их в сковороду к нашей томатно-луковой смеси, все тщательно перешиваем.
6. Тем временем духовка уже разогрелась до нужной нам температуры. Выкладываем макароны в томатно-луковой подливе в жаропрочную форму, посыпаем сверху двумя видами тертого сыра (моцарелла и пармезан) и запекаем наше блюдо около 10-15 минут до полного расплавления сыра.

К сожалению, скоро завершается сезон свежих овощей, так что спешите насладиться последними дарами лета, и вместо консервированных помидор рекомендуем положить свежие помидоры. Также вместе с предложенными нами сырами вы также можете добавить и другие сорта твёрдого сыра, так вкус блюда получится еще разнообразнее и интереснее.

Помимо данного рецепта предлагаем также не менее интригующие рецепты блюд из макарон с вегетарианскими ингредиентами: запеканку из макарон с брокколи, запеканку из макарон и капусты, запеканку из макарон с помидорами.

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Мария Хоролец
Рецепт опубликован 01.04.2015