Любая хорошая хозяйка стремится приготовить не только вкусные, но и полезные блюда. К таким полезным для человеческого организма блюдам можно отнести макароны в сливочном соусе с помидорами и оливками. Такая вкуснятина порадует вас своим изысканным и оригинальным вкусом.
А как прекрасно подчеркивается вкус за счет добавления различных пряностей, чесночка и базилика! Такой аромат наверняка заинтригует даже самых избирательных едоков. К тому же данное блюдо сможет с легкостью освоить каждый желающий, ведь здесь присутствуют достаточно простые компоненты, а в рецепте все предельно ясно.

Количество порций: 7
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 420 ккал

помидоры свежие – 6 шт.
помидоры черри – 2 ст.
чеснок – 3 зубчик
макароны – 400 г
вода для варки – 3,5-4 л
маслины без косточек – 10-15 шт.
масло сливочное – 4 ст.л.
масло оливковое – 3 ст.л.
сыр пармезан – 1 горсть
перец красный чили – 0,5 ч.л.
базилик свежий – 1 горсть
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

1. Сначала берем чеснок, мелко режем его и откладываем в сторонку на некоторое время.
2. Затем разрезаем помидоры на четыре части и выкладываем их мякотью вниз на противень, заранее застеленный пищевой фольгой и сбрызнутый оливковым маслом. Ставим помидоры томиться в духовке примерно на 25 минут. Здесь стоит отметить, что если вы желаете, то можно помидоры присыпать любимыми пряностями.
3. Теперь очередь помидоров черри, которые тщательно моем, разрезаем на две половинки и кладем в миску. Таким же образом поступаем и с оливками, которые также кладем в миску и отставляем в сторону. Свежий базилик также хорошенько моем, нарезаем и откладываем на потом.
4. После этого берем большую глубокую сковороду, добавляем в нее по 2 ст. ложки сливочного и оливкового масла и обжариваем в нем измельченный чеснок и перец чили. Солим и перчим по вкусу. Затем кладем сюда запеченные помидоры, нарезанные помидоры черри, оливки и еще 2 ст. ложки сливочного масла. Обжариваем примерно 5 минут на небольшом огне.
5. Отвариваем макароны в слегка подсоленной воде, действуя по инструкции на упаковке. Готовые макароны откидываем на дуршлаг, сливаем воду и выкладываем на сковороду с обжаренными помидорами. Все аккуратненько перемешиваем и прогреваем, плотно накрыв сковороду крышкой. Подаем макароны горячими, посыпав свежим базиликом и тертым сыром пармезан.

Ну, а тем, кто постоянно ищет новые вкусы и с удовольствием изучает новые рецепты блюд, предлагаю приготовить несколько интересных рецептиков на основе макарон – салат из макарон, грибов и цветной капусты «Фантазия», макароны с мясными шариками  или макароны а-ля Норма.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 08.11.2014