Этот рецепт макарон в сливочном соусе с мясом и грибами повстречался мне в интернете. Сочетание ингредиентов мне сразу пришлось по душе, я понимала, что они хорошо сочетаются, и блюдо получится отличное. Приготовив это блюдо, я не разочаровалась, а мои гости были просто в восторге!

Мне очень нравятся рецепты такого плана, рекомендую вам попробовать еще один интересный рецепт макарон – спагетти с домашним мясным соусом.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал

говядина мякоть – 200 г
грибы шампиньоны – 200 г
сливки 10% жирности – 300 мл
лук репчатый – 1 шт.
помидор свежий – 1 шт.
соль – по вкусу
специи – по вкусу
вино белое полусухое – 50 мл
чеснок дольки – 2 шт.
масло оливковое – 50 мл
мука пшеничная – 30 г
макароны – 300 г
вода – 2,5 л

1. Говядину вымыть, нарезать небольшими кусочками.
Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарубить. Помидоры вымыть и очистить от кожуры, нарезать как можно мельче. Шампиньоны очистить, вымыть и нарезать пластинками.
2. На огонь поставить кастрюлю с водой, довести ее до кипения и посолить. Всыпать макароны и варить на умеренном огне, помешивая, до готовности.
3. Тем временем нужно приготовить соус с мясом и грибами. На огонь поставить сковороду, влить масло. В разогретое масло всыпать нарезанный лук, обжарить до мягкости, добавить говядину и чеснок.
4. Когда мясо обжарится, добавить шампиньоны, жарить в течение нескольких минут, посолить и поперчить по вкусу, можно добавить любимые специи. Затем добавить к мясу с овощами муку, перемешать и влить вино, хорошенько перемешать, чтобы не было комков.
5. Когда вино немного выпарится, влить сливки и тушить в течение минуты, помешивая. Затем добавить нарезанные помидоры, перемешать, потушить еще минутку и снять с плиты. Соус готов.
6. Макароны откинуть на дуршлаг, промывать их не стоит. Сразу же разложить макароны по порционным тарелкам и выложить поверх них сливочный соус с мясом и грибами. Подать блюдо к столу.

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 20.01.2015