Макароны приготовить, конечно, легче всего, но одни макароны разве интересны? К макаронам хорошо приготовить соус. Соусы могут быть настолько разнообразными, что каждый раз блюдо из макарон приобретет новый вкус. Соус болоньезе, грибной соус, соус с морепродуктами, сливочный соус, сырный соус хорошо известны, но вы можете изобрести и свой, уникальный соус, сочетая самые неожиданные ингредиенты.
Конечно же, макароны с соусом получаются более сочными, они впитывают в себя часть соуса, благодаря этому у них появляется новый оттенок вкуса. Добавьте соус в весеннюю пасту с креветками и брокколи, и блюдо заиграет новыми красками.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал

коктейль морской – 500 г
макароны – 250 г
вода – 1 л (для морского коктейля) + 2 л (для макарон)
масло сливочное – 1 ст. л.
сливки 20% жирности – 1 ст.
сыр твердый – 200 г
соль – по вкусу
смесь итальянских трав – 1 ст. л.
маслины без косточек – 12 шт.

1. Морской коктель нужно заранее разморозить. Затем поставить на огонь кастрюлю с водой, подсолить и довести воду до кипения, всыпать морской коктейль, проварить в течение минуты. Шумовкой извлечь морепродукты на тарелку.
2. Поставить на огонь сковороду, положить в нее сливочное масло и разогреть, всыпать морской коктель и жарить его в течение минуты. В сковороду влить сливки, убавить огонь и тушить 5 минут, посолить по вкусу.
3. Сыр натереть на средней терке. Всыпать сыр в сковороду с морепродуктами, потушить полминуты и снять сковороду с огня.
4. На огонь поставить кастрюлю с 2 л воды, довести до кипения и посолить. Всыпать макароны и отварить их до готовности. Затем откинуть их на дуршлаг и дать стечь воде.
5. Макароны переложить назад в кастрюлю, добавить к ним сливочный соус с морепродуктами и хорошо перемешать.
6. Разложить макароны с соусом по тарелкам, посыпать макароны сверху смесью итальянских трав и добавить маслины. Маслины должны быть без косточек, нарезать их на половинки.

Макароны в сливочном соусе с морепродуктами и итальянскими травами сразу же подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 24.01.2015