Сколько же рецептов макарон мне удалось перепробовать, но этот, пожалуй, самый любимый, ведь здесь присутствует жареный бекон и сливки. Когда не хватает времени, чтобы бежать за очередной порцией ароматного бекона, я достаю из холодильника кусочек просоленного бекона и слегка подкапчиваю его на огне, получается не менее вкусно. Сливки для приготовления данного блюда лучше брать жирные, а еще лучше базарные. А какая же чудесная палитра вкуса и цвета получается у нас на тарелке! Даже во время приготовления из кухни доносятся такие ароматы, что, боюсь, ваши близкие могут не дотерпеть до подачи основного блюда, поэтому постарайтесь убедить их, чтобы они держали себя в руках, ведь впереди им предстоит продегустировать потрясающие макароны в сливочном соусе с беконом.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 765 ккал
вода – 4 л
бекон – 250 г
сливки или молоко – 500 мл
яйца – 2 шт.
сыр пармезан – 500 г
петрушка – по вкусу
соль, перец – по вкусу
масло растительное – для жарки
1. Ломтики бекона нарезаем полосками толщиной 1 см и обжариваем их на раскаленной сковороде с оливковым или подсолнечным маслом.
2. Продолжаем обжаривать бекон до хрустящей золотистой корочки, а затем тонкой струей вливаем сливки, добавляем соль, перец и можно немного других специй по вкусу.
3. Хорошенько взбиваем яйца венчиком и добавляем в яичную смесь натёртый сыр, все хорошенько перемешиваем.
4. Пришло время отварить макароны. Отвариваем их в кипящей воде с небольшим количеством соли, затем откидываем на сито.
5. Готовые макароны выкладываем в сковороду, в сливочный соус с беконом, а затем добавляем нашу яичную смесь с сыром и все перемешиваем.
6. Тушим наше блюдо на огне еще в течение 1-2 минут.
7. Снимаем его с плиты. Подаем наш шедевр к столу, украсив его мелко нарубленной петрушкой.
Сливочный соус наверняка каждая хозяйка хотя бы раз готовила с каким-нибудь блюдом, но все же хотелось бы вам предложить еще парочку интересных рецептов с этим потрясающим соусом: раковые шейки в сливочном соусе, сливочный соус со шпинатом, сыром и грибами, а также макароны с курицей и ароматным сливочным соусом.
ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С БЕКОНОМ
Приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 10.11.2014
Отправка данных
И впрямь,Мария, ШЕДЕВР “макаронного” искусства.
Спасибо за рецепт. 
Идея с соусом интересная. Приготовлю своим домашним на ужин. Мария, спасибо за очередную вкуснятину.
Да, интересный рецепт, надо попробовать! Как раз сегодня старший внук заказал на сегодня макароны с жареным беконом, вот и испробуем! Для меня,конечно, это очень жирно, калорийно, ну я сделаю себе на ужин нелюбимые внуками брокколи!
Очень вкусное и сытно блюдо.
Даже просто в сливочном соусе, уже вкусно.
Можно ли использовать любой другой твёрдый сыр?