За большинство моих познаний в кулинарии я благодарна своей маме и бабушке. Правильнее даже сказать не так: азы кулинарии мне достались от этих двух людей. Но раньше даже приблизительно не было такого разнообразия, как сейчас. Разве готовила моя бабушка или мама макароны Пасту Карбонару с кукурузой и перцем чили? Да и вообще: много ли блюд можно было приготовить тогда из макарон, если даже сосиски были дефицитом? Если удавалось их купить, мы с удовольствием ели просто сосиски с макаронами. А сегодня я вам поведаю рецепт блюда, который презентовала недавно своей маме. Готовится очень просто, продукты самые простые, а результат, думаю, вам понравится.

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 1140 ккал

макароны – 125 г
лук – 2 шт.
пюре томатное – 1 ст.л.
вода кипяченая – 3 ст.л.
сосиски – 2-3 шт.
сыр – 250 г
масло сливочное – 30 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
зелень свежая – по вкусу
сухари панировочные – для посыпки

1. Для начала необходимо сварить макароны, можно сделать это заранее. Отвариваем до готовности макароны в кипящей подсоленной воде, следуя указаниям на упаковке производителя. Как только макароны будут готовы, откидываем их на дуршлаг и даем возможность стечь воде.
2. Далее приготовим соус. Лук очищаем и мелко нарезаем. На разогретой сковородке растапливаем сливочное масло и до золотистости обжариваем измельченный лук. Далее добавляем смесь 1 ст. ложки томатного пюре с 3 ст. ложками кипяченой воды. Перемешиваем.
3. Сосиски, предварительно отваренные, мелко нарезаем и выкладываем в сковородку с соусом. Несколько минут тушим. По вкусу солим и перчим.
4. Твердый сыр натираем на крупной терке.
5. Для приготовления блюда можно использовать как специально предназначенную для этого форму, так и простую сковородку с высокими бортиками. Итак, когда емкость для запекания подобрана, смазываем ее сливочным маслом, а для пущей надежности посыпаем форму панировочными сухарями. Слоями выкладываем в форму сначала отваренные макароны, затем сосиски с соусом, далее толстый слой тертого сыра. Чередуем эти продукты, пока они не закончатся, последним слоем обязательно должен быть сыр.
6. Ставим форму с блюдом в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 15 минут, до готовности.
7. Украшаем готовое блюдо свежей зеленью и подаем к столу, выложив на порционные тарелки.

Видео рецепт макароны в духовке с сосисками

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Экка Мала
Рецепт опубликован 12.02.2015