Несомненно, каждый фанат итальянской кухни хотя бы раз в своей жизни готовил лазанью. Но порой не всегда хватает времени, чтобы приготовить это ароматное и пикантное блюдо, так как нужно делать специальную пасту для лазаньи, готовить соус болоньезе и бешамель, а потом еще и выкладывать каждый слой в определённой последовательности. Рецепт, который мы сегодня хотим предложить, – это иное блюдо, но по своему составу очень напоминает итальянскую лазанью. Готовить его не составит никакого труда, ведь вам не придётся замешивать тесто для пасты и выкладывать ее слоями, все намного проще. Если вы хотите узнать наш рецепт «ленивой лазаньи», тогда записывайте.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 500 ккал
вода – 3 л
сардельки – 250 г
сыр фета – 60 г
пармезан – 100 г
моцарелла – 300 г
паста томатная – 150 г
лук- 1 шт.
помидоры измельченные – 400 г
чеснок – 2 зубчика
масло оливковое – 1 ст.л.
соль, перец – по вкусу
1. В разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем мелко нарезанный кубиками лук и раздавленный чеснок около 3-4 минут, пока лук не станет мягким и золотистым.
2. Сардельки разрезаем на две половинки и нарезаем кубиками, высыпаем их к обжаренному луку с чесноком, продолжаем обжаривать нашу начинку до золотистой корочки сарделек, для этого потребуется около 3-5 минут.
3. Далее добавляем томатную пасту, перемешиваем ее с остальными ингредиентами, продолжаем тушить на медленном огне еще буквально 2 минуты.
4. Теперь подошёл черед добавлять измельченные помидоры. Вы можете приготовить их сами, если у вас есть свежие помидоры: снимите с них кожицу, натрите на терке и добавьте по вкусу соль, перец и немного сахара. Если нет, то можно воспользоваться консервированными помидорами из магазина. Перемешиваем всю нашу смесь. На этом этапе жидкости образовывается достаточно, поэтому никакой воды подливать не стоит. Продолжаем тушить на слабом огне эту ароматную смесь овощей и сарделек еще 5 минут, периодически перемешивая их.
5. Макароны отвариваем в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте и откидываем на дуршлаг.
6. Готовые макароны перемешиваем с нашей ароматной смесью.
7. Выбираем жаропрочную форму для запекания, тщательно смазываем дно и борта маслом и выкладываем в нее макароны с соусом, посыпаем натертым сыром фета. По консистенции этот сыр достаточно мягкий, поэтому его можно размять пальцами.
8. В конце посыпаем блюдо натертым сыром моцарелла, а затем натертым пармезаном, приправляем и перчим по вкусу, можно также присыпать сверху блюдо мелко нарубленной зеленью.
9. Заранее включаем духовку, выставляем температуру на 180 градусов и отправляем нашу «ленивую лазанью» запекаться на 30 минут.
Вот и готовы макароны с сардельками и сыром. Подаем их к столу на блюде, разрезав запеканку на порционные куски.
Если вам понравился рецепт этого блюда, то тогда стоит также обратить свое внимание на запеканку их макарон с колбасой и картофельную запеканку с колбасой.
Приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 04.11.2014
Отправка данных
Спасибо, это блюдо действительно готовится проще. Правда, вот, видов сыра много, причём, лично у нас, они не все есть в магазинах, но, думаю, что это тоже не так страшно-заменим другими.
Да, можно сказать, рецепт на быструю руку, но все равно люблю макароны! Спасибо за интереснй рецепт!
Очень простой и в то же время родной рецепт.