Запеканки из макарон или любые другие подобные блюда мне очень нравятся в плане того, что их и готовить просто, и получаются довольно-таки приличные, вкусные и, что немаловажно, сытные блюда. Почему бы не побаловать родных, к примеру, запеканкой из макарон с курицей и грибами, что я регулярно и делаю. В этот раз я приготовлю макароны с фаршем и яйцом в духовке, и вам предлагаю сделать то же самое.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 655 ккал

макароны – 300-400 г
вода – 3 л
фарш мясной – 400 г
сыр адыгейский – 400 г
лук – 0,5 шт.
сыр твердый – 150 г
яйца – 4 шт.
соль – по вкусу
масло растительное – по вкусу
масло сливочное – по вкусу

1. Заранее в подсоленной кипящей воде отвариваем макароны. Чтобы макароны не слипались, добавьте во время варки 1-2 ст. ложки растительного масла. Как только макароны сварились, откидываем их на дуршлаг и ожидаем, пока стечет вся вода.
2. Для приготовления этого блюда, рекомендую использовать комбинированный фарш: свинина и говядина. В небольшом количестве растительного масла обжариваем фарш на среднем огне до готовности, время от времени помешивая. Любителям лука рекомендую измельчить его и так же обжарить и смешать с фаршем.
3. При помощи вилки в отельной тарелке разминаем адыгейский сыр или брынзу.
4. Растительным маслом смазываем форму для запекания и выкладываем на дно отваренные макароны. Сверху поливаем их растопленным сливочным маслом. Сверху равномерно выкладываем слой обжаренного мясного фарша. Далее слой мягкого сыра.
5. В отдельной посуде взбиваем 3 яйца со щепоткой соли. Заливаем яичной смесью макароны с фаршем. А праздничный вариант – залить макароны целыми яйцами в порционных формочках, чтоб было ярко и красиво.
6. Ставим форму с блюдом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 15 минут. По истечении этого времени достаем форму с почти готовым блюдом из духовки и посыпаем тертым сыром. Снова отправляем в духовку еще минут на 6-7 до тех пор, пока не расплавится сыр. Готовое блюдо достаем из духовки и разрезаем на порционные кусочки. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Экка Мала
Рецепт опубликован 13.03.2015