Грустный опыт приготовления макарон у меня был только единожды, когда я, решив поэкспериментировать, купила макароны неизвестной мне фирмы, хотя с виду очень приличная была упаковка, и внешне ничего не указывало на то, что в результате получится каша. Больше я не экспериментирую, но знаю, что в составе макарон должны быть только вода и мука твердых сортов. И, конечно же, лучше уж переплатить, чем потерять еще больше: вкусный обед и радость своих близких. Из качественных макаронных изделий вы сможете приготовить запеканку из макарон с яйцом, а также макароны с ветчиной и горошком, рецепт которых я вам расскажу.

Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 735 ккал

макароны-бантики – 250 г
лук – 1 шт.
масло сливочное – 1 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
ветчина – 250 г
мука – 2 ст.л.
горошек зеленый замороженный – 100 г
сливки – 200 мл
бульон или горячая вода – 100 мл
сок лимонный – 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

1. Макароны в кипящей подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке, отвариваем до полуготовности. После этого откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Важно после варки не оставлять макароны в воде, так они дойдут до готовности, а нам это не нужно.
2. Лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем. На разогретой сковородке растапливаем сливочное масло и обжариваем измельченный лук до прозрачности. Далее добавляем пропущенный через пресс чеснок и все вместе продолжаем тушить на слабом огне.
3. Ветчину нарезаем небольшими кубиками. Добавляем в сковородку к чесноку и луку и обжариваем около 2-3 минут. Далее посыпаем мукой и хорошенько перемешиваем. Следом всыпаем предварительно размороженный зеленый горошек, вливаем бульон и сливки. Доводим до кипения и тушим около 5 минут. Приправляем соус солью, перцем и лимонным соком.
4. И в завершение смешиваем макароны соусом и раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Экка Мала
Рецепт опубликован 08.03.2015