Даже неопытные кулинары могут приготовить макароны, стоит лишь соблюдать инструкцию на упаковке. Исключением станет только некачественный продукт. Для того чтобы приготовленное вами блюдо действительно порадовало ваших родных, рекомендую покупать только макароны из высших сортов пшеницы. Другое дело в Европе, там в продажу разрешены только продукты высокого качества и те, которые соответствуют международным стандартам качества, у нас же ситуация более печальная, но качественные продукты в продаже все же имеются. Именно их я советую использовать для приготовления, к примеру, макарон лингвини с овощами: готовим без воды.

 

Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 650 ккал

макароны – 250 г
вода для варки – 2,5 л
ветчина – 250 г
кукуруза – 150 г
паста томатная – 2 ст.л.
лук – 2 шт.
морковь – 1-2 шт.
чеснок – 2 зубчика
масло растительное – для жарки
зелень укропа или петрушки – по вкусу
соль – по вкусу

1. И макароны, и подливку к ним старайтесь готовить одновременно, параллельно, так сказать, поскольку соус должен ждать макароны, а не наоборот. Итак, кастрюлю с водой ставим на огонь, доводим до кипения. Параллельно разогреваем сковородку и растапливаем сливочное масло.
2. Очищаем и мелко нарезаем лук. Выкладываем на сковородку и обжариваем до мягкости. Очищаем морковь, промываем и мелко нарезаем. Отправляем в сковородку к луку.
3. В кипящую подсоленную воду засыпаем макароны и после повторного закипания воды добавляем 1 ст. ложку растительного масла, чтобы макароны не слипались. И далее, следуя инструкции на упаковке, отвариваем до готовности. После этого откидываем на дуршлаг и даем возможность стечь воде, затем макароны возвращаем в кастрюлю.
4. Небольшими кубиками нарезаем ветчину и добавляем в сковородку к овощам. Затем открываем банку с кукурузой и вместе с соком добавляем в сковородку. Сюда же выкладываем томатную пасту, ее можно заменить мелко нарезанными свежими помидорами, достаточно 2- 3 штук. Перемешиваем все содержимое сковородки. Очищаем чеснок и пропускаем через пресс, затем вместе с измельченной зеленью отправляем к приправе. Опять перемешиваем и снимаем с огня.
5. Готовые макароны выкладываем на подогретую тарелку, а сверху – подливку с овощами и ветчиной. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Экка Мала
Рецепт опубликован 28.02.2015
Рецепт доработан (согласно комментарию читателя) 30.03.2016