В моей жизни был только один неудачный опыт приготовления блюда из макарон. То, что получилось, в результате, хотелось просто выбросить, а все дело в том, что я купила макароны не те, что всегда, мне попался просто отвратительный продукт, который так разварился, что это более походило на кашу, а не на макароны. С тех пор я хоть и не изменяю своим предпочтениям, но все же, когда покупаю макароны, обязательно обращаю внимание на то, из каких сортов пшеницы был изготовлен тот или иной продукт. И вам настоятельно рекомендую покупать только макароны из твердых сортов пшеницы. В Европе, собственно, других и не производят, и все это контролируется законом, у нас же, к сожалению, ситуация менее радужная. Хотя все же есть производители, которые придерживаются международных стандартов качества.
Макароны в питании моей семьи занимают далеко не последнее место, да и как иначе, ведь из макарон можно приготовить огромное количество вкусных блюд, сложных и не очень. К примеру, запеканка из макарон и брокколи – несложно и очень вкусно. Очень хочется поделиться с вами очередным вкусным блюдом, что я незамедлительно и делаю.

1. Следуя указания на упаковке в кипящей, слегка подсоленной воде отвариваем до готовности макароны.
2. Помидоры тем временем бланшируем в кипяченой воде. После этого с легкостью снимаем кожицу и очищаем от семечек. Мелко нарезаем.
3. В отдельной посуде взбиваем тертый пармезан, оливковое масло и сок 2 лимонов. Присаливаем.
4. Отваренные макароны откидываем на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла вода. Затем снова возвращаем в кастрюлю и заливаем лимонным соусом. Добавляем нарезанные помидоры и измельченную петрушку. Перемешиваем и сразу же подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Экка Мала
Рецепт опубликован 28.01.2015