Как превратить обычные макароны в настоящий кулинарный шедевр? Не знаете? Я с удовольствием научу вас этому! Достаточно просто приготовить к ним какой-нибудь чудесный соус. Рецепт макарон с плавленым сыром и фаршем станет вашим пособием в нелегком деле обучения умению вносить разнообразие в ежедневное меню своей семьи!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 550 ккал

макароны – 300 г
фарш свино-говяжий – 100 г
перец болгарский – 2-3 шт.
лук репчатый – 2-3 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
петрушка свежая – 0,25 пучка
сыр плавленый – 100 г
масло сливочное – 1 ст. л. для фарша + 1 ст. л. для овощей
кетчуп острый – 1 ст.
соль – по вкусу
вода

1. В небольшой сковороде растопить сливочное маслице (если фарш сухой, масла можно добавить больше). Выложить в сковородку мясной фарш, обжарить его до полной готовности и зарумянивания, не забывая разминать лопаткой образующиеся в процессе жарки комочки. Готовый фарш на время отставить в сторонку.
2. Подготовить овощи для соуса. Болгарский перчик (2 крупных овоща или 3 небольших) очистить от плодоножек и семян, нарезать соломкой или квадратиками. Репчатый лук и зубчики чеснока почистить. Лучок нарезать маленькими кубиками, чеснок измельчить (нарезать, пропустить через пресс, натереть на терке).
3. В отдельной сковороде (на этот раз необходимо взять посуду большего объема) разогреть оставшееся сливочное масло. Обжарить в этом масле репчатый лук и сладкий перец (до мягкости), затем добавить к ним кусочки плавленого сыра (сразу же размешать), фарш и 1 стакан острого кетчупа (если вы не любитель острых блюд, можно уменьшить количество острого кетчупа). Тщательно перемешать все составляющие блюда и, если соус получается слишком густым, добавить в сковородку немного воды. Прокипятить полученную смесь, добавить в нее измельченный чесночок и немного соли (по вкусу). Еще раз все хорошо перемешать.
4. Макароны отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, затем выложить на большое блюдо. Сверху на макароны выложить соус из фарша, сыра и овощей. Посыпать кушанье рубленой свежей петрушечкой и подать на стол. Угощайтесь!

Для приготовления этого блюда можно использовать абсолютно любые макаронные изделия на свое усмотрение. Спагетти, рожки, ракушки, мелкие или крупные макароны, фюзеля – все это подойдет для приготовления аппетитного, вкусного и сытного обеда!

Любите эксперименты с макаронами? Тогда предлагаю вашему вниманию также макароны с овощами в духовке, салат из макарон и тунца «Рыбацкий»  и макароны с курицей, шпинатом и соусом из творожного сыра.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 30.10.2014