Это блюдо сможет приготовить даже начинающая хозяйка, да и времени понадобится всего 20 минут. Макароны можно брать любые, хоть рожки, хоть ракушки, хоть спагетти, главное, чтобы они были изготовлены из твердых сортов пшеницы. В нашем рецепте мы используем креветки, но можно частично заменить их кальмарами и/или мидиями. И, наконец, главная фишка – соус из сливок и вина, которые великолепно сочетаются с морепродуктами и макаронами.
Макароны с морепродуктами в сливочном соусе с белым вином выгодно отличаются от многих блюд из макарон именно благодаря этому замечательному соусу. При желании вы можете добавить чуть-чуть специй, но именно чуть-чуть, чтобы не перебить нежный вкус креветок. Это прекрасный вариант и для семейного либо романтического ужина, и в случае неожиданного прихода гостей. К тому же рецепт макарон с морепродуктами дает множество возможностей для кулинарных экспериментов.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 500 ккал

креветки очищенные варено-мороженые – 500 г
чеснок – 2-3 зубчика
макароны – 300-400 г
вода – 3-4 л
вино сухое белое – 200 мл
сливки (20-22%) – 200 мл
соль – по вкусу
масло оливковое
зелень – по вкусу

1. Доведите до кипения воду, посолите и бросьте в нее макароны. Отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Пока закипает вода и варятся макароны, приготовьте соус.
2. Хорошенько разогрейте в сковороде оливковое масло и, постоянно помешивая, обжарьте в нем креветки, пока не испарится жидкость (примерно 5 минут). Добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавку, перемешайте и обжарьте еще минутку.
3. Влейте вино, перемешайте, доведите до кипения и, не закрывая крышкой, потушите минуты 2-3.
4. Влейте сливки, перемешайте и потушите 5 минут. В конце посолите, выложите в сковороду отваренные макароны, перемешайте и подавайте на стол, слегка посыпав зеленью.

Еще одно вкусное и сытное блюдо – это плов с морепродуктами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Оксана Кондратьева
Рецепт опубликован 25.09.2015