Макароны с куриным фаршем под сливочным соусом

1. Репчатый лучок (1 среднюю головку или 2 маленьких) очистить от шелухи, нарезать маленькими (скорее даже, малюсенькими) кубиками и, время от времени перемешивая, обжарить на оливковом маслице до золотистого цвета.
2. К обжаренному луку выложить куриный фарш, тщательно перемешать, при необходимости размять деревянной лопаткой или вилочкой. Крупных комков в мясной массе быть не должно! Обжарить фарш с луком до готовности.
3. Макаронные изделия всыпать в кастрюлю с кипящей водичкой (не забудьте добавить немного соли!), отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Следите за тем, чтобы макароны не переварились, в противном случае получится каша.
4. В сковороду с фаршем выложить 3 ст. л. сметанки, перемешать массу и тушить минут 5. Хочу сказать, что если сметана чересчур густая, вы можете смело разбавить ее молочком.
5. Добавить к фаршу со сметаной плавленый сыр, черный перчик и соль (по вкусу), перемешать все и готовить еще буквально минутки 3.
6. Макароны выложить в сковородку со сливочным соусом, перемешать, дать настояться 5 минут, после чего разложить в порционные тарелки и сразу же подать на стол, не забыв посыпать мелко нарезанной свежей зеленью. Угощайтесь!

По желанию, свежую зелень (петрушечку, укроп, кинзу и пр.) можно заменить сушеной. В таком случае добавьте травки в соус вместе с перчиком и солью. Будет вкусно и так, и так.

Что еще вкусного приготовить из макарон? Вариантов много! Например, вы можете попробовать запеканку из макарон с колбасой, суп с макаронами в мультиварке  и/или салат из макарон и тунца «Рыбацкий».

Приятного аппетита вам и вашим родным!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 29.10.2014