Макароны – самое популярное и любимое блюдо в нашей стране. Мы любим их за быстроту приготовления и за вкус, который гармонично сочетается с овощами, морепродуктами, любым мясом и грибами. С макаронным блюдом справится, без особого труда, даже начинающий кулинар.
Макаронами в нашей стране называют любые изделия из высушенного теста, начиная от длинной лапши и заканчивая маленькими суповыми звездочками. Однако хочу отметить, что итальянским словом «Maccheroni» называют небольшие трубчатые изделия, в состав которых входит только вода и мука из твердых сортов пшеницы.
Настоящие гурманы считают, что основную и главную роль в макаронных блюдах играют соусы. Сегодня я предлагаю приготовить макароны с куриной грудкой в сметанном соусе. Это блюдо быстро в приготовлении и отлично справится с утолением голода всех ваших домочадцев.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 496 ккал
куриное филе – 500 г
сметана 20 % – 250 г
лук репчатый – 2 шт.
масло подсолнечное – 3 ст.л.
вода – 4 л.
перец душистый молотый – 0,25 ч.л.
прованские травы – 1 ч.л.
петрушка – 4-5 веточек.
соль поваренная – по вкусу
1. Куриное филе хорошенько вымойте под проточной холодной водой, обязательно обсушите кухонными салфетками.
2. Курятину нарежьте тонкими кусочками – толщиной, примерно, 1 см.
3. Репчатый лучок очистите от шелухи, вымойте. Нарежьте мелкими кубиками.
4. В сковороду влейте 2 столовые ложки подсолнечного масла, хорошенько разогрейте.
5. Пересыпьте измельченный лучок и кусочки куриного филе в сковороду, обжаривайте на среднем огне, не забывайте помешивать. Жарьте мясо, пока не выкипит вся влага.
6. Пока жарится мясо, мы не будем зря терять время. В подходящую кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь. Как только вода закипит, всыпьте соль и влейте 1 столовую ложку подсолнечного масла. Всыпьте макароны и отварите до готовности.
7. В сковороду с обжаренным куриным мясом влейте сметану, приправьте по своему вкусу солью и душистым молотым перчиком, перемешайте и накройте плотно крышкой. Дайте соусу закипеть. Снимите сковороду с огня.
8. Сваренные макароны откиньте на дуршлаг, отставьте в сторону, буквально на пару минут, чтобы хорошенько стекла вода.
9. Вымытую и обсушенную петрушку измельчите.
10. Макароны отправьте в сковороду к соусу, добавьте петрушку, хорошенько перемешайте.
11. Макароны с куриной грудкой в сметанном соусе готовы, разложите по тарелкам и подайте с овощным салатом. К примеру, подойдет салат из помидор с зеленью.
Приятного аппетита! Кушайте на здоровье!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина Петрова
Рецепт опубликован 29.07.2015
Отправка данных
Довольно сытное и вкусное блюдо. Да и приготовление не занимает много времени. Мне нравится.
Всегда не сложно и очень вкусно, сытно и аппетитно!
Вкусное блюдо и готовить легко.
Когда времени на готовку мало, пользуюсь этим рецептом.
Хороший простой рецепт, экономящий время, а главное -все сыты.
Макароны спасают меня всегда, когда нужно быстро приготовить что-нибудь вкусненькое, особенно с мясцом!
Сметанный соус – хороший выбор. Но покупная сметана иногда настолько плоха, что приходится выбирать.