Если вы узнаете, как приготовить макароны со шпинатом и креветками, то всего за полчаса сможете приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи. Здесь настолько богатое сочетание вкусов, что макароны с креветками и шпинатом станут настоящим маленьким гастрономическим праздником. Используйте макароны из твердых сортов пшеницы, и тогда вашей талии ничего не грозит.

Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 584 ккал

спагетти – 200 г
вода – 2 л
креветки королевские – 300 г
шпинат свежий – 150 г
брокколи – 100 г
чеснок – 4 зубчика
лук красный – 1 головка
сливки жирностью 30% – 150 мл
пармезан – 50 г
соль, перец черный молотый – по вкусу
масло оливковое или подсолнечное

1. Считается, что спагетти и соус к ним должны быть готовы одновременно, в крайнем случае, соус может немного подождать, пока спагетти будут готовы, но уж никак не наоборот. Поэтому вначале подготовьте все ингредиенты: капусту брокколи разберите на кочешки, креветки очистите, шпинат крупно нарежьте, сыр натрите на мелкой терке, 2 зубчика чеснока мелко нарежьте, а другие 2 зубчика пропустите через чеснокодавку, маленькую луковичку нарежьте четвертинками колец.
2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения, подсолите и бросьте спагетти в кипящую воду. Отваривать их нужно на пару минут меньше, чем указано на упаковке, чтобы спагетти получились, как принято у итальянцев, аль денте, то есть слегка твердоватыми внутри. Когда спагетти будут готовы, откиньте их на дуршлаг и дайте стечь воде.
3. Тем временем займитесь приготовлением остальных ингредиентов. Разогрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте на нем 2-3 минуты кочешки брокколи и креветки. Затем добавьте нарезанный чеснок и лук, жарьте, помешивая, еще 1-2 минуты.
4. Добавьте шпинат и обжарьте 1 минуту, затем всыпьте половину тертого сыра и чеснок, пропущенный через чеснокодавку, влейте сливки, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
5. К этому времени как раз подоспеют спагетти. Разложите их по порционным тарелкам, сверху – креветки с соусом и посыпьте оставшимся тертым сыром. Сразу же подавайте на стол. А если вам захочется разнообразия, то приготовьте спагетти с курицей: рецепт с пошаговым фото, это тоже очень вкусно и сытно.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 25.06.2015