Всего за 20-30 минут вы можете приготовить шикарный ужин в итальянском стиле, точнее, в южно-итальянском, поскольку на побережье Средиземного моря морепродукты, естественно, составляют существенную часть рациона. Кстати, такое питание считается самым полезным и рекомендуется тем, кто ведет здоровый образ жизни. Рецепт макарон с морепродуктами совсем не сложный, с ним справится даже начинающий кулинар. Мужчины, внимание: это относится и к вам! Приготовьте для своей любимой макароны с креветками и мидиями, и она наверняка оценит ваш кулинарный подвиг.
Креветки в нашей стране уже успели приобрести большую популярность, а вот мидии как-то до сих пор на втором плане. И совершенно напрасно, ведь с ними можно приготовить немало вкуснейших блюд. Праздничный рис с мидиями и овощами или салат с мидиями и ананасами придутся очень кстати на любом праздничном застолье. А еще вы можете поразить своих гостей, приготовив мидии по-бельгийски: рецепт с пошаговым фото. Осваивайте новые блюда, тем более что они не только вкусные, но и полезные!
Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 635 ккал
вода – 1,5 л
мидии (без раковин) – 200 г + 1 шт. в раковине для украшения
креветки – 200 г
чеснок – 2 зубчика
помидоры черри – 10 шт.
вино сухое белое – 100 мл
петрушка – 1 пучок
розмарин – 2 веточки
масло оливковое – 30 мл
соль, перец черный молотый – по вкусу
1. Воду довести до кипения, посолить и бросить в нее спагетти. Отварить их согласно инструкции на упаковке, но на пару минут меньше. Отваренные макароны откинуть на дуршлаг.
2. На большой сковороде разогреть оливковое масло, выложить разрезанные пополам помидоры черри и чеснок и на среднем огне обжаривать, пока чеснок не зарумянится.
3. Добавить на сковороду мидии и очищенные от хвостиков креветки, обжарить все вместе 2-3 минуты.
4. Тем временем вымыть и мелко нашинковать розмарин и петрушку, высыпать их на сковороду и влить вино. Протушить пару минут, постоянно помешивая, затем шумовкой переложить все содержимое сковороды на тарелку, чтобы остался один соус.
5. Отваренные макароны выложить в соус, перемешать и потушить еще 2 минуты.
6. Морепродукты с овощами вернуть на сковородку, перемешать с макаронами и сразу же подавать на стол. При подаче украсить блюдо одной мидией в раковине.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 31.05.2015
Отправка данных
Ужасно аппетитно. Очень охота попробовать. Спасибо.