Всего за полчаса вы можете приготовить вкусный и сытный ужин, использовав наш рецепт макарон с креветками и цукини. Такая паста получится не только вкусной, но и сочной благодаря добавлению небольшого количества отвара из-под макарон. Более насыщенный вкус придаст блюду тертый пармезан.
Спагетти – истинно итальянское блюдо, которое готовится в самых разнообразных вариантах. Очень вкусными и сытными получаются спагетти с курицей: рецепт с пошаговым фото и спагетти с домашним мясным соусом. Более легкий, но не менее вкусный вариант – весенние макароны с креветками и брокколи. Готовьте вместе с нами, и вы всегда будете кормить свою семью новыми вкусными блюдами!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 425 ккал

креветки крупные неочищенные – 300 г
цукини – 270 г
сухари панировочные – 30 г
пармезан – 80-100 г
масло оливковое – 50 мл
спагетти – 400 г
вода для варки – 3,5-4 л (для спагетти) и 1 л (для креветок)
соль морская – 1 ст.л.
перец черный молотый – щепотка
масло сливочное – кусочек (по вкусу)

1. Поставьте на огонь 2 кастрюли с водой: одну для варки креветок (1 л воды) и другую – для макарон (3,5-4 л воды)
2. Нарежьте цукини кубиками размером 1*1 см и обжарьте на разогретом оливковом масле. Посолите, поперчите и посыпьте панировочными сухарями. Накройте сковородку крышкой и обжарьте цукини до готовности.
3. Тем временем вода в кастрюле закипела. Подсолите ее, бросьте креветки в кипящую воду и отварите их до готовности не более 5-7 минут, иначе они станут жесткими. Достаньте креветки из воды шумовкой (или откиньте их на дуршлаг), дайте остыть и очистите креветки от панцирей. Добавьте целые креветки на сковороду к цукини, посыпьте тертым пармезаном, перемешайте, обжарьте в течение 2-3 минут и снимите с огня.
4. Пока вы занимались цукини и креветками, вода в большой кастрюле закипела. Посолите ее, закиньте спагетти, стараясь не поломать их, и отварите согласно инструкции производителя. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, но 200-300 мл отвара оставьте, он нам понадобится.
5. В идеале спагетти и содержимое сковороды должны быть готовы одновременно. Выложите спагетти на сковороду к цукини и креветкам, добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте. Затем добавьте немного отвара от спагетти, посыпьте тертым пармезаном и еще раз перемешайте. Макароны впитают в себя жидкость, что сделает блюдо более сочным.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Орехова
Рецепт опубликован 07.04.2015