Любимые ингредиенты итальянской кухни – макароны и морепродукты (креветки), дополненные пряностями и фетой, образуют удивительно гармоничное сочетание. Еще одно достоинство рецепта спагетти с креветками и болгарским перцем – то, что это блюдо вместе с подготовкой требует не более получаса, что особенно важно, когда нужно приготовить вкусный и сытный ужин при цейтноте.
Существует масса блюд из макарон. Простая в приготовлении и очень вкусная макаронная запеканка с брынзой тоже отличный вариант, как и макароны с курицей и овощами. Ну, а макароны по-флотски с фаршем и кетчупом – это вообще классика жанра еще с советских времен.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 490 ккал

макароны – 200 г
вода для варки – 1,5-2 л
креветки очищенные – 200 г
фета – 50 г
лук репчатый – 1 головка
чеснок – 2 зубчика
перец болгарский – 2-3 шт.
соль, перец черный молотый – по вкусу
базилик сушеный – 0,5 ч.л.
масло оливковое – 2-3 ст. л.
для подачи:
укроп свежий – по желанию
веточки петрушка – для украшения

1. Очистите лук и чеснок, лук нарежьте кольцами или полукольцами, чеснок нарежьте мелко и обжарьте их на растительном масле 3-5 минут, пока лук не станет прозрачным.
2. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку, нарежьте кубиками и выложите на сковороду к луку с чесноком. Тушите 5-7 минут до мягкости перца.
3. Креветки ополосните под проточной водой. Не стоит заливать их горячей водой для разморозки, так они потеряют много витаминов. Креветки можно выкладывать на сковороду прямо замороженными, только тушить тогда нужно будет не 1-2 минуты, как размороженные, а на пару минут дольше. Посолите, поперчите и посыпьте сушеным базиликом, перемешайте, накройте крышкой и снимите с огня.
4. В принципе к этому времени должны быть готовы и макароны. Воду для них можно поставить на плит у в самом начале готовки, затем посолить, бросить в кипящую воду макароны и отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовые макароны откиньте на дуршлаг, встряхните, чтобы стекла вода, и перемешайте с содержимым сковороды.
5. Перед подачей на стол посыпьте блюдо раскрошенной фетой, по желанию – измельченным укропом, и украсьте веточкой петрушки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Орехова
Рецепт опубликован 19.04.2015