Макароны с колбасным сыром – это крайне быстрый и простой вариант приготовления действительного вкусного и сытного обеда или ужина. А какой у них волшебный аромат!
В общем, непременно порадуйте своих домашних таким сырным лакомством, а вот для разнообразия возьмите также на заметку рецепт не менее легких в приготовлении макарон с творогом и пикантных макарон под соусом из ветчины и сыра.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 435 ккал
вода для варки – 2,5-3 л
сыр колбасный — 100-150 г
чеснок — 2-3 зубчика
масло растительное – для жарки
1. Первым делом отвариваем макароны согласно инструкции производителя. Бросаем их в кипящую подсоленную воду, размешиваем, чтобы они не слипались. При этом самое главное – не переварить макароны, они, наоборот, должны быть слегка “аль-денте” (именно так называют эту степень приготовления итальянские повара), то есть слегка твердоватыми внутри.
2. Пока макароны готовятся, мы подготовим остальные продукты. Итак, начнем с чеснока: очищаем его от шелухи, а затем мелко-мелко измельчаем. Причем измельчить чеснок можно тремя разными способами. Способ первый: натираем дольки чеснока на самой мелкой терке (пожалуй, самый доступный способ). Способ второй: пропускаем чеснок через специальный чесночный пресс. Способ третий (наиболее распространенный): мелко-мелко нарезаем чеснок острым ножом.
3. Теперь разогреваем на сковородке небольшое количество растительного масла (желательно оливкового) и обжариваем в нем измельченный чеснок. Причем очень важно выкладывать чеснок именно в разогретое масло, а еще его все время нужно помешивать лопаткой, чтобы он не подгорел. Чеснок обжариваем около 1-2 минут на среднем огне, чтобы он стал светло-золотистого цвета.
Если у вас не было возможности использовать ароматное оливковое масло (или вы просто его не любите), тогда воспользуйтесь подсолнечным или даже сливочным маслом, с ними блюдо получится не менее вкусным.
4. Натираем на средней терке колбасный сыр.
5. Готовые макароны откидываем на дуршлаг, а затем отправляем на сковородку к чесноку. Перемешиваем все и сюда же добавляем натертый сыр.
6. Продолжаем обжаривать макароны на медленном огне с сыром и чесноком около 1-3 минут (жарить макароны до золотистой корочки не нужно, им просто нужно дать несколько минут прогреться на сковородке, чтобы обменяться запахами с чесноком и
Поверьте, это безумно вкусно – макароны пропитаются оливковым маслом с ароматным чесноком (остроту которого вы даже не почувствуете), а румяный сыр будет придавать утонченную завершенность готовому блюду!
Подавать такие макароны нужно сразу же после того, как вы сняли сковородку с огня, то есть с пылу, с жару. А еще вместе с ними хорошо бы подать какой-нибудь домашний томатный соус или пикантную аджику. Причем саму тарелку с готовым блюдом можно просто присыпать черным свежемолотым перчиком либо мелко измельченной зеленью.
Приятного всем аппетита, делайте из повседневных обеденных блюд настоящие праздничные угощения!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Яна Кравец
Рецепт опубликован 01.04.2015
Отправка данных
Простой и доступный вариант приготовления ужина или даже завтрака.Главное-быстрый.Им может воспользоваться любой,когда не хватает времени на готовку .И самое главное-сытный.
Согласна. всё быстро и доступно.
И я с вами согласна, девочки!
Готовила подобным образом, получается паста с пикантным вкусом копченостей и чесночной остринкой.